gasztro 75 - Dívány

Egy korábbi összeállításunkban a budapesti indiai éttermeket próbáltuk rangsorolni, de legalábbis megnézni, hogy melyik mit tud.

Vannak dolgok, amikkel egy házhozszállítós étteremnek nem szabad próbálkoznia, és ezt ha lehet, törvényben is szabályozni kellene.

Az általában inkább Michelin-csillagos éttermeket tesztelő Chez Pim megcsinálta a tökéletes pad thait, a Chew-n a Budapest-Bamako rally gasztronómiai élményeiről kaphatunk egy egész kicsi betekintést, ez pedig egy nagyon régi poszt az argentin steak-helyzetről, de mi azért nagyon éhesek lettünk tőle.

Az, hogy Nigella Lawson elképesztően jó nő, az tény.

A földkerekség egyik legnépszerűbb éttermi desszertjével sznob elegáns hazai éttermek étlapján is találkozhatunk.

Bár igyekszünk ezekben a napokban nem bedőlni a Valentin-nap hátára felkapaszkadó híreknek, az alábbi MTI mega-breakingnek nem tudtunk ellenállni.

December 23-án kezdték el érlelni a sajtot, de csak január elsejével indult a sajtvalóságshow, mely azt mutatja éjjel-nappal itt, hogyan érik be egy cheddar.

Az orosz konyha egyik legjobbja a pelmeni nevű gombócka, ami leginkább a kínai jiaozihoz és az olasz tortellinihez hasonlítható.

A texasi A&M Egyetem kutatói a géntechnológia segítségével kivonták a pamutból a mérgező gosszipol (C30H30O8) nevű polifenolt, ezzel emberi fogyasztásra is alkalmassá tették a pamutot.

Alex Kapranos, a glasgow-i Franz Ferdinand frontembere egy ideje már írogatott gasztronómiai témájú cikkeket a Guardian életmód rovatának,   ezekből adott ki most könyvet a Penguin kiadó.  A korábban szakácsként dolgozó Kapranos a turnéhelyszíneken tapasztalt gasztro szcénáról és a világ leghíresebb éttermeiről mondja el szubjektív véleményét, ahol sokszor több a csillogás, mint a valódi szakácsteljesítmény.

A dél-kelet franciaországi La Maison Pic-et 3 Michelin- csillaggal tűntették ki, ami már csak azért is szenzáció, mert a Valence-i étterem séfje egy nő.

25 ezer fontos, azaz nagyjából 10 millió forintos pénzbírság befizetésére plusz a perköltség teljes átvállalására kötelezték az Irish News egyik újságíróját, amiért kritizálni merte a belfasti Goodfellas nevű olasz éttermet.  A 2000 augusztusában írt étteremkritika az étterem tulajdonosa szerint annyira lesújtó volt, hogy egy életre elhajtotta még a törzsvendégeket is.