A Radisson Blu Béke Hotel legendás Zsolnay Kávéháza idén különleges módon ünnepli fennállásának 40. évfordulóját. November 15. és január 16. között exkluzív gasztronómiai élménnyel várják a vendégeket, akik megkóstolhatják a Stílusgourmand Afternoon Tea by Zsolnay Café menüt.
Bár a természet nyáron halmoz el bennünket a legtöbb ajándékkal, léteznek télen finomabb, import gyümölcsök is, tele vitaminnal és egyéb tápanyaggal.
A Márton-nap közeledtével az átlagosnál többen vásárolnak libát. A víziszárnyasok árára azonban a betegségek terjedése is hatással volt, a termelés visszaesett. A libamáj már luxus élelmiszernek számít.
A magyar falvakban sok utcát szegélyez ez a gyümölcsfa, termése hol édes, hogy savanyú, egészségre gyakorolt hatása azonban minden esetben kiemelkedő.
Az akácméz az év eleji méhpusztulásnak, és az időjárás viszontagságainak köszönhetően hiánycikké válhat a termelők szerint. Ha találsz még belőle, érdemes azonnal megvenned, hiszen a téli betegségszezon idején, illetve a karácsonyi menüben is jó szolgálatot tesz.
Kevesen gondolnák, de bizonyos éttermi eszközökön több kórokozó lehet jelen, mint a mellékhelyiségekben. A kutatások szerint gyakran fekáliából származó baktériumok, például az E. coli és különböző staphylococcus törzsek telepedhetnek meg olyan tárgyakon, amelyeket nap mint nap megfogunk.
Sokan elkövetik azt a hibát, hogy a frissen vásárolt tojásokat megmossák. A szakemberek szerint ezzel épp azt a védőréteget távolítják el, ami megakadályozza, hogy a baktériumok bejussanak a tojás belsejébe.
Ma már ott tartunk, hogy a főzés, a családért tett erőfeszítés nem értéknek, hanem időpazarlásnak számít. A postafiókomban landolt egy sajtóanyag, ami tökéletes példája annak, hogyan lesz a gondoskodás értéke a fogyasztói társadalom áldozata.
Több élelmiszercsoportot követően a tésztákkal, kiemelten a durumlisztből készültekkel kapcsolatban is szigorodnak a tervek szerint az előállítási szabályok.
A fermentálást évszázadok óta alkalmazzuk, ám régen – a nagymamáink idejében – még nem viselt ilyen trendi nevet. Gondoljunk csak a savanyú káposztára, a kovászos uborkára, a kefirre vagy a joghurtra, mind olyan ételek, amelyek erjesztés útján készülnek, és rendkívül hasznosak a bélrendszerünknek, emésztésünknek és az immunrendszerünknek.
Ha úgy érzed, hogy a sok főzés után az edényeid mattak, foltosak vagy egyenesen odaégtek, nincs szükség drága tisztítószerekre. Elég csak négy egyszerű hozzávalót elővenned: sót, szódabikarbónát, egy kevés mosogatószert és ecetet, és máris varázslatos eredményt érhetsz el.
Sokan nem tudják, hogy a csípős paprika fagyasztva is megőrzi erejét, így akár hónapok múlva is ugyanúgy felhasználható, mintha frissen szedtük volna. Ráadásul a módszer annyira egyszerű, hogy kezdő kertészeknek és konyhatündéreknek is tökéletes.
