Steiner Kristóf úgy tud tengerízű tonhalkrémet készíteni, hogy vegánként természetesen nem eszik halat. Így készül a seafood-függőknek is menő recept.
Vega sem volt a csapatban, de tíz perc alatt nyoma sem maradt a kajának. Steiner Kristóf vegánra fordít: "rakott krumpli" tojás, hús és tejföl nélkül.
Ha szereti, de nyáron nem állt neki, még mindig nem késő, paradicsomot aszalni a sütőben is lehet. Így készül a méregdrága finomság házi változata.
Ha elég gyorsan foglal, október közepén harmadáron próbálhat ki egy csomó jó éttermet országszerte. De ne sokat hezitáljon, nagyon fogynak a helyek!
A nyers vérleves magas fehérjetartalmú reggeli, a sült tengerimalac a nyúlra hasonlít, csak finomabb. Kacsaembrió, hangyakaviár - és más bizarr kaják.
A Baba Ganoush egy égetett padlizsánnal és sok-sok olívaolajjal készülő egytálétel, aminek a tálalása is szertartásos. Steiner Kristóf receptje.
A fűszeres, joghurtos pác ízessé teszi a még a csirke mellét is, amit amúgy nem is szeretek. És kint lehet sütni, nem kell vele a konyhát fűteni!
Egy kicsit több munkát igényel, mint az egyszerű kevert sütik, de megéri: isteni, nyárias szilvás citromtortát kapunk jutalmul.
Mindkettőben közös a saját levében, pici cukorral karamellizálódó gyümölcs. Az egyikre morzsa kerül, a másikra tészta. Gyors, gyümölcsös, finom.
Steiner Kristóf nyers brownie-t hozott - édesség sütés, liszt és cukor nélkül. Egészséges, jéghideg és döbbenetesen finom - ilyen a vegán nyár!
Sok kormányzati blabla után végül kóstolni is lehetett. Meglepő, de az ország cukormentes ribizlis-almás tortája finomabb, mint a hagyományos diós.
Körte, mogyoró, étcsoki: ez a kevert süti már igazán őszies hangulatú, viszont legalább gyorsan megvan, és máris lehet vele vigasztalódni a hidegben.
