I-MÁD-JUK: epres muffin glutén- és cukormentesen

Mi lehet jobb egy tál friss, zamatos epernél? Egy tál friss, zamatos eperből készült glutén- és cukormentes muffin.

Ha nem fogy el, lefagyaszthatjuk, fogyasztás előtti este vegyük ki a mélyhűtőből.
Ha nem fogy el, lefagyaszthatjuk, fogyasztás előtti este vegyük ki a mélyhűtőből.Fotó: Creative-Family

Hozzávalók 12 darabhoz:

  • 250 gramm univerzális gluténmentes liszt
  • 2 teáskanál gluténmentes sütőpor
  • csipet só
  • 200 gramm cukornak megfelelő édesítőszer
  • 100 gramm vaj
  • 2 darab tojás
  • 120 ml tej
  • 300 gramm eper
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • pici mandulakivonat (opcionális)
  • +1 evőkanál univerzális gluténmentes liszt a szóráshoz
Recept idők

 

 

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 175 fokra, és készítsük elő a muffinformákat: béleljük ki papírral, zsírozzuk ki vagy használjunk szilikon muffinformákat . Keverjük össze a lisztet a csipet sóval és a sütőporral. Egy másik tálban keverjük habosra a vajat és az édesítőszert, majd adjuk hozzá egyenként a tojásokat. Végül keverjük hozzá a vaníliakivonatot (és a mandulát is, ha használunk). Alacsony fordulatszámon kézi mixerrel adjuk hozzá a lisztes keveréket és a tejet.

Az epret vágjuk pici darabokra (negyedekre mondjuk) és szórjunk rá 1 evőkanál gluténmentes lisztet. Az eperből néhány szemet tegyünk félre, a többit óvatosan keverjük a muffin tésztájába.

Tegyük a tésztát az előkészített muffinformákba, a tetejüket szórjuk meg a félretett néhány szem eperrel és süssük készre kb. 30 perc alatt (tűpróbáig!).

A dietetikus tippje: „Növelheted a muffin rosttartalmát, ha a liszt egy részét őrölt olajos maggal (pl. dióval) helyettesíted, de egészben, nagyobb darabokra aprítva is a tésztába keverheted.”

A receptet szakmailag ellenőrizte: Szarka Dorottya dietetikus.

Sütőben sült újburgonya spárgával – glutén-, tej-, tojás- és húsmentes étel
Sütőben sült újburgonya spárgával – glutén-, tej-, tojás- és húsmentes étel

Elegáns és egészséges, legfőképpen húsmentes, tojásmentes, tejmentes és gluténmentes zöldséges egytálétel.

Tovább »

Még több recept

Paprikás csirkemell gluténmentes nokedlivel

„Ha külföldi vendégek érkeztek hozzánk, édesanyám mindig paprikás csirkét készített nekik – hadd ismerjék meg, milyen ínyencek a magyarok. Annyira levette őket a lábukról, hogy onnantól kezdve minden alkalommal ezt kérték. Úgy tűnik, annak ellenére, hogy ez egy magyar fogás, nemzetközileg is igencsak kedvelt.”

július27., 06:04

Linzertészta bazsalikomos citromkrémmel (cukormentes recept)

Szinte lehetetlen elrontani, és millió módon lehet variálni a tölteléket hozzá. Íme az egyik legjobb.

augusztus11., 06:04

Fűszeres-almás csatni – a legjobb helye egy nagy szelet fokhagymás sertéssült mellett van

Ha csak egy szelet húst sütöttél krumplival, és egy perc alatt készítenél belőle valami nem mindennapit, kanalazz rá egy nagy adagot ebből a csatniból, szórd meg rózsaborssal és fáradság nélkül készítettél egy izgalmas ebéded vagy vacsorát.

szeptember25., 06:04

A legjobb, leggyorsabb csípős mártogatós: bang bang szósz (glutén-, tojásmentes recept)

Chili mayo, spicy mayo vagy bang bang néven is ismerheted, de ha megszereted, saját nevet is adhatsz neki. Ha megkóstolod, úgyis ez lesz. Sült húsok, halak, nuggets, sült, rántott zöldségek, édesburgonya- és cukkinihasábok mellé is fantasztikus. Glutén- és tojásmentes, és vegán verzióban is elkészíthető.

június22., 06:00

Unod a rizst a hagyományos formában? Itt egy indiai különlegesség, ami segít jóval izgalmasabbá tenni

Egy világhírű indiai étel, a biryani nálunk most tökös változatban készült. Az indiai fűszerekkel ízesített hosszú szemű rizst ehhez a fogáshoz sokszor sáfránnyal fűszerezik, majd bárányhúst, csirkét vagy halat és főleg zöldségeket adnak hozzá, majd kis lángon főzik készre.

szeptember24., 06:04

Áfonyás smoothie egy kis csavarral (na jó, spenóttal és zabpehellyel) – glutén-, tej-, tojás-, cukormentes, vegán recept

Így lesz pár hozzávalóból friss, üde ízű, egészséges reggeli vagy tápláló snack. Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, cukormentes, vegán recept.

július13., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.