Kipróbálnál néhány igazán finom vegán fogást? Töltsd meg füstös csicseriborsó-raguval az édesburgonyákat!

Az édesburgonya mellett a csicseriborsó is nagy kedvencünk, ha akad otthon egy adag füstös csili- vagy kápiakrém, mindig elkészítjük ezt a gyors, vegán ragut. Ha nem ragaszkodsz az állati eredetű alapanyagoktól mentes változathoz, olvassz a tetejére néhány szelet bivalymozzarellát is.

Guacamoléval a tetején még finomabb.
Guacamoléval a tetején még finomabb.Yummy pic

Hozzávalók 2 személyre

  • 4 nagyobb édesburgonya
  • 2 ek. növényi olaj
  • 0.5 darab vöröshagyma apróra vágva
  • 3 darab zúzott fokhagyma
  • ízlés szerint só, bors, mexikói fűszerkeverék, füstös paprikapor vagy csilipaszta
  • 25 deka főtt csicseriborsó
  • 1 ek. paradicsompüré
  • 1 ek. ketchup
  • 2 ek. víz vagy alaplé
  • friss petrezselyem a tetejére
  • 10 deka jalapeño vagy zöld kaliforniai paprika összevágva
Recept idők

Elkészítés:

Süsd meg az édesburgonyákat a sütőben vagy mikróban, majd vágd félbe és kapard ki a közepét. A kimaradt rész jó lesz majd a raguba. 

A vöröshagymát dobd a forró olajra, majd 5 perc után sorban mehet bele az összes hozzávaló. Forrald össze, utána tölsd meg vele a batátákat, és friss petrezselyemmel a tetején tálald. 

A 9 legjobb vegán recept: ebéd, desszert és snack is van közöttük A 9 legjobb vegán recept: ebéd, desszert és snack is van közöttük

Könnyű, gyors, finom és izgalmas vegán receptjeink legjobbjai.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Vegán paella

Ez a fogás éppen elég tartalmas ahhoz, hogy bevesd ebédre vagy vacsorára, de arra is alkalmas, hogy ha húsevőket is vendégül látsz, felcsíkozott csirkemellel is remek fogás készülhessen belőle.

2021. június11., 10:24

Ezt az édesburgonya-curryt a vegán vendégek is szeretni fogják

Ez a gyors édesburgonyás ragu egy durumtészta tetején remek, de akár pirítósra melegítve vagy tortillalapokba töltve is érdemes kipróbálnod. Napon szárított paradicsommal és friss bazsalikommal klassz, olaszos hangulata lesz a fogásnak.

2021. február10., 06:04

Mai kedvencünk: tejszínes-baconös csirkemellfilé

Egy remek fogás, amelyhez egy nagy adag paradicsomsalátát és frissen sült kenyeret eszünk a legszívesebben.

2022. február17., 10:36

Így készítheted el a legfinomabb vegán pestót

A pesto tökéletes ízesítő, ami tészta tetején és szendvicsekben is finom, de akár egy rizses köretet is feldob. Ha vegán vagy, akkor sem kell lemondanod róla, mutatjuk, hogyan készítsd a sajtmentes verziót!

2021. február10., 06:04

A vegán karácsony sem lehetetlen ezzel a finom, ünnepi tortával

Ha pedig a süti nem lenne elég, tálald egy kevés növényi tejszínnel és egy kis rummal elkevert meggylekvárral.

2020. december4., 06:08

Vegán tavaszi tekercs

Ha valami egzotikusat ennél, van egy jó tippünk. Tálalj mellé fűszeres, paradicsomos rizst, vagy ízesítsd grillezett ananásszal és sáfránnyal.

2021. június13., 10:20

Az oldalról ajánljuk

Érdekességek