Tarja elegánsan, ne is gondolkozz tovább a vacsorán!

Az egyszerű tarjából is lehet elegáns fogás, ha találsz egy-egy olyan köretet, amitől egy kicsit különlegesebb lesz. Itt az ősz, úgyhogy minden okunk megvan arra, hogy a főtt és a sült gesztenyét is vadul használni kezdjük. Előbbi köretekben, ragukban és töltelékként, utóbbi pedig egészséges snack formájában a legfinomabb.

Hozzávalók 2 személyre

  • 4 nagyobb darab tarjaszelet (nem túlságosan vékonyra klopfolva)
  • 2 nagy ek. olaj
  • 5 gerezd zúzott fokhagyma
  • ízlés szerint só és frissen tört bors
  • 50 deka főtt gesztenye
  • 3 nagyobb darab vöröshagyma felkarikázva
  • 1 ek. barna cukor
  • 4 ek. mascarpone
  • 1 nagy ek. vaj
Recept idők

Elkészítés:

A hagymakarikákat sózd és borsozd, majd egy kis vajban süsd puhára egy kevés barna cukorral. Ezek után mehet hozzá a mascarpone, és már el is készültél a hagymás szósszal. (Ha nem szereted darabosan, akár pürésítheted is, és így mehet majd a gesztenyék alá, vagy a hús tetejére. )

A szobahőmérsékletű hússzeleteket dörzsöld be alaposan fokhagymával és olajjal, majd egy kontaktgrillben néhány perc alatt süsd készre. Ezek után sózd, borsozd, és hagyd pihenni néhány percet. A gesztenyét pirítsd meg egy kevés vajban, majd mehet a hús mellé. Kanalazd a tényérra a szószt, és már el is készültél. 

Teszt: az olcsó zöld tea is lehet jó? Teszt: az olcsó zöld tea is lehet jó?

Ahhoz képest, hogy a legolcsóbb és legdrágább termék ára között kilencszeres különbség volt, nem is álltak olyan messze egymástól.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Mustáros-hagymás tarja – zöld borsos szósszal készítettük el

A zöld borsos szószhoz csak annyi a dolgod, hogy egy kanál vajat olvassz, beleszórj egy nagy adag zöld borsot, és mascarponéval és tejszínnel összemelegítsd. Ezután jöhet egy mokkáskanál barna cukor és annyi só, amitől neked éppen tökéletes.

2021. május19., 10:24

Mai kedvencünk: tejszínes-baconös csirkemellfilé

Egy remek fogás, amelyhez egy nagy adag paradicsomsalátát és frissen sült kenyeret eszünk a legszívesebben.

2022. február17., 10:36

Maradt egy kevés gesztenye? Narancslikőrös gesztenyebonbonokat készíts belőle!

A két ünnep között talán több idő jut a gasztro-kézműveskedésre, és ha neked is akad fél órád, dobd össze ezeket a falatkákat a maradék adag gesztenyéből. A narancslikőrt akár mandulással is helyettesítheted, azzal is nagyon finom lesz a végeredmény.

2020. december24., 06:24

Egészséges és finom: meleg saláta fügével és gesztenyével

Csak dobd bele a két legfontosabb hozzávalót, és készíts egy pikáns mézes-mustáros öntetet ehhez a salátához! Önmagában, krutonnal vagy egy nagy szelet grillezett csirke alatt is nagyon finom.

2021. november10., 10:24

Gyors palacsinta rumos-gesztenyés raguval és tejszínhabbal

Ha ismered ezt a bögrés receptet, soha az életben nem kell többé rágugliznod a palacsinta receptjére. Elég annyit megjegyezned, hogy a fő alapanyagokból 1-1 bögre kell, a többi hozzávalóból pedig kettő darab, kanál, vagy épp csipet. Már mutatjuk is, hogy pontosan hogyan készítsd!

2021. október13., 11:20

Heti tunkolós egészségesen: ez a gesztenyés hummusz biztosan ízleni fog

Paprika, uborka, zeller, de akár alma is mártogatható ebbe a remek, téli hangulatúhummuszba, ami a gesztenye édeskés aromájától lesz igazán különleges. Jól megy hozzá a szerecsendió és egy kevés gyömbér is és azzal sem tévedhetsz, ha egy nagyon kevés gesztenyemézet is locsolsz erre a remek mártogatósra.

2021. november10., 12:52

Az oldalról ajánljuk

Érdekességek