Tarja elegánsan, ne is gondolkozz tovább a vacsorán!

Az egyszerű tarjából is lehet elegáns fogás, ha találsz egy-egy olyan köretet, amitől egy kicsit különlegesebb lesz. Itt az ősz, úgyhogy minden okunk megvan arra, hogy a főtt és a sült gesztenyét is vadul használni kezdjük. Előbbi köretekben, ragukban és töltelékként, utóbbi pedig egészséges snack formájában a legfinomabb.

Hozzávalók 2 személyre:

  • 4 nagyobb darab tarjaszelet (nem túlságosan vékonyra klopfolva)
  • 2 nagy ek. olaj
  • 5 gerezd zúzott fokhagyma
  • ízlés szerint só és frissen tört bors
  • 50 deka főtt gesztenye
  • 3 nagyobb darab vöröshagyma felkarikázva
  • 1 ek. barna cukor
  • 4 ek. mascarpone
  • 1 nagy ek. vaj
Recept idők

Elkészítés:

A hagymakarikákat sózd és borsozd, majd egy kis vajban süsd puhára egy kevés barna cukorral. Ezek után mehet hozzá a mascarpone, és már el is készültél a hagymás szósszal. (Ha nem szereted darabosan, akár pürésítheted is, és így mehet majd a gesztenyék alá, vagy a hús tetejére. )

A szobahőmérsékletű hússzeleteket dörzsöld be alaposan fokhagymával és olajjal, majd egy kontaktgrillben néhány perc alatt süsd készre. Ezek után sózd, borsozd, és hagyd pihenni néhány percet. A gesztenyét pirítsd meg egy kevés vajban, majd mehet a hús mellé. Kanalazd a tényérra a szószt, és már el is készültél. 

kapcsolódó Teszt: az olcsó zöld tea is lehet jó?
Teszt: az olcsó zöld tea is lehet jó?

Ahhoz képest, hogy a legolcsóbb és legdrágább termék ára között kilencszeres különbség volt, nem is álltak olyan messze egymástól.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Fokhagymás karaj fűszeres édesburgonya-pürével

Nem is olyan nehéz egy klasszikus kedvencből egy-egy finomságot összedobni, elég egy-egy szezonális zöldségből készült köret és néhány olyan fűszer, ami leginkább az adott évszakra jellemző. Ha van időd, egy nagy adag édesburgonyacsipszet is érdemes összedobnod a fogás mellé.

október16., 07:32

Jöhet egy klassz mexikói recept? Édesburgonya nachos csípősen

Ha te is annyira szereted az édesburgonyát, amennyire mi, itt az ideje, hogy megismert ezt a remek, tunkolós fogást. Pakolj a tetejére mindent, amit szeretsz, hívd át a barátokat és ezzel kínáld meg őket a sajtos stangli helyett!

október17., 11:24

Ez a klassz gesztenyés saláta karácsony környékén lehet könnyű vacsora

A gesztenye mellett bacon, alma, cékla és lila hagyma teszi izgalmassá ezt a salátát, amit meleg, fokhagymás vajban átforgatott főtt gesztenyével érdemes tálalnod.

2020. december5., 06:16

Karfiol-gesztenye leves: tökéletes az ünnepi asztalon is

Ha még izgalmasabb végeredményre vágysz, néhány szem aszalt vörös áfonyával dobd fel ezt a különleges levest. Ha a karfiol helyett kevésbé aromás zöldséget választanál, burgonyával készítsd el.

2020. november19., 06:24

Ezt az isteni, házi gesztenyefagyit akár fagyigép nélkül is elkészítheted

A legfinomabb akkor lesz, ha mellé egy kis rummal készült, borsos-szegfűszeges meggyragut tálalsz, jó forrón. Igen, egy perc alatt elolvad tőle, de arra úgysem marad ideje.

2020. május28., 06:04

Ez a gesztenyés-vörös áfonyás kalács tökéletes lesz húsvétra

A sűrű, aromás gesztenyemasszát nem csak karácsony könyékén érdemes felhasználnod. Tökéletes a húsvéti kalács ízesítőjeként, de a téli smoothie-ban vagy gyors kekszek alapanyagaként is nagyon finom. Legjobb barátja egy nagy kanál feketecseresznye-lekvár, ezzel érdemes megkóstolnod az elkészült kalácsszeleteket.

március27., 12:52

Mustra