Gesztenyés palacsinta – nálunk vörösboros-meggyes raguval készült

Egy remek desszert hétvégére, ami étcsokoládés-rumos öntettel és pirított dióval lesz a legfinomabb. Ha vendégek jönnek, ezt dobd össze – éppen elég elegáns az összes ebédhez és vacsorához, mégsem kockáztatsz vele sokat, hiszen a palacsintát mindenki szereti.

A gesztenyés az egyik legfinomabb.
A gesztenyés az egyik legfinomabb.Mariha-kitchen

Hozzávalók 3 személyre:

A palacsintához

  • 1 hagyományos bögre liszt (2,5 decis)
  • 2 darab tojás
  • 2 ek. olaj
  • 1 mk.
  • 2 ek. cukor
  • 1 bögre tej
  • egy kevés szóda

A töltelékhez

  • 20 deka gesztenyepüré, cukrozott
  • 2 ek. mascarpone

A tetejére

  • 1 ek. vaj
  • 1 deci vörösbor
  • 30 deka meggy
  • 4 ek. cukor
  • 1 tk. étkezési keményítő
Recept idők

Elkészítés:

Turmixold össze a palacsintatészta hozzávalóit, pihentesd negyedórán át, majd húzd fel egy kis szódával, hogy közepesen sűrű állaga legyen, és süsd ki a palacsintákat.

A töltelék hozzávalóit keverd össze, és azzal kend meg a langyos palacsintákat. 

A raguhoz a vajon pirítsd meg egy kicsit a meggyet, add hozzá a cukrot és a bort. 5 perc után egy kevés meggylé és keményítő keverékével sűrítsd be, majd ezt tálald a palacsinták mellett. 

kapcsolódó Terjed-e a koronavírus a rendelt ételekkel vagy a boltban összefogdosott gyümölcsökkel?
Terjed-e a koronavírus a rendelt ételekkel vagy a boltban összefogdosott gyümölcsökkel?

A szakemberek szerint fontos az óvatosság, de nem a főtt ételek és a gyümölcsök jelentik a legnagyobb veszélyt.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Négysajtos lasagne: ez a legfinomabb változat

Tökéletes maradékmentésre és a hűtőben árválkodó sajtcsücskök okos felhasználására.

december3., 09:24

Spenótos-füstölt sajtos zabpalacsinta – remek reggeli, ha nem vagy épp édesszájú

Ha fetával készíted, mediterrán hangulatú fogás lesz a végeredmény, amiben egy kis adag apróra vágott olívabogyó is elfér. Nem is kell a tetejére más, csak egy kis kanál mézes vaj, vagy ha nem vagy a különlegességek rajongója, akkor egy-egy napon szárított sonkaszelet.

július10., 12:52

Barackos csirke téli fűszerekkel: ha szereted a különlegességeket ezt próbáld ki!

Egy gyors és nagyon finom ragu, amit azoknak ajánlunk, akinek nincs gondja az édes-sós kombinációval. Rizzsel, tésztával és zöldségkörettel is szeretni fogod.

december2., 12:52

Ez a pekándiós-juharszirupos édesburgonya a karácsonyi asztalon is tökéletes lesz

Szerecsendióval és fahéjjal, vagyis igazi ünnepi hangulatú fűszerekkel dobtuk fel ezt a köretet, amit akár hal, akár csirke, de még vörös húsok mellett is tálalhatsz.

december6., 07:32

Házi hagymapite – olcsó és nagyon finom vacsora

Önmagában, vagy húsok és raguk mellet köretként, mini változatban pedig vendégváróként lesz tökéletes ez a fogás.

december8., 14:04

Jöhet egy adag olaszos burgonyapalacsinta vacsorára?

Marinara szósszal, parmezánnal, de tejföllel vagy akár önmagában is finom ez a remek, gyors fogás. Ha pedig őszi hangulatban ennéd, hagyd ki a fűszereket, és sűrű házi szilvakelvárral, pirított, tört dióval a tetején tálald.

október5., 15:24

Mustra