Ha nem ragaszkodsz ehhez a színhez, a sáfrányt akár el is hagyhatod.Karisssa
Hozzávalók 2 személyre
- 1 bögre rizottórizs (hagyományos, 2,5 decis)
- 1 nagy ek. puha vaj
- 2.5 bögre alaplé
- 1 deci fehérbor
- 10 deka bacon felkockázva
- 10 deka parmezán lereszelve
- 20 deka cukkini lereszelve
- ízlés szerint só, sáfrány és frissen tört zöldbors
Elkészítés:
Pirítsd a rizst a zsiradékon kis lángon 5 percen át, majd add hozzá a bort, és hagyd elfőni újabb 5 perc alatt. Ezek után folyamatos kevergetés mellett kisebb adagokban hozzáadva keverd bele az alaplevet, így lesz igazán krémes. Fűszerezd ízlés szerint.
Ha a rizs megpuhult, el is készültél a felével. Egy másik serpenyőben pirítsd össze 7-10 perc alatt a szalonnát és a cukkinit, majd a parmezán társaságában egyszerűen keverd az elkészült rizottóhoz.
