Parmezános-baconös rizottó cukkinivel: isteni fogás, ami után alig kell mosogatnod

A rizottó annyiban szakácsbarát fogás, hogy cserébe azért, hogy folyamatosan kevergetned kell, mert csak akkor lesz igazán krémes, rengetegféleképpen variálható és egyetlen nagyobb serpenyőben elkészül, így a mosogatás is gyorsan megvan utána.

Ha nem ragaszkodsz ehhez a színhez, a sáfrányt akár el is hagyhatod.
Ha nem ragaszkodsz ehhez a színhez, a sáfrányt akár el is hagyhatod.Karisssa

Hozzávalók 2 személyre

  • 1 bögre rizottórizs (hagyományos, 2,5 decis)
  • 1 nagy ek. puha vaj
  • 2.5 bögre alaplé
  • 1 deci fehérbor
  • 10 deka bacon felkockázva
  • 10 deka parmezán lereszelve
  • 20 deka cukkini lereszelve
  • ízlés szerint só, sáfrány és frissen tört zöldbors
Recept idők

Elkészítés:

Pirítsd a rizst a zsiradékon kis lángon 5 percen át, majd add hozzá a bort, és hagyd elfőni újabb 5 perc alatt. Ezek után folyamatos kevergetés mellett kisebb adagokban hozzáadva keverd bele az alaplevet, így lesz igazán krémes. Fűszerezd ízlés szerint.

Ha a rizs megpuhult, el is készültél a felével. Egy másik serpenyőben pirítsd össze 7-10 perc alatt a szalonnát és a cukkinit, majd a parmezán társaságában egyszerűen keverd az elkészült rizottóhoz. 

Terjed-e a koronavírus a rendelt ételekkel vagy a boltban összefogdosott gyümölcsökkel? Terjed-e a koronavírus a rendelt ételekkel vagy a boltban összefogdosott gyümölcsökkel?

A szakemberek szerint fontos az óvatosság, de nem a főtt ételek és a gyümölcsök jelentik a legnagyobb veszélyt.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Te hogy készíted a palóclevest? Mi ilyenkor is bográcsban, nagymamánk receptje szerint

Ha egy jó adag magyaros fogást ennél, ez a remek leves szinte magától elkészül a bográcsban. Nem is kell mellé semmi más, csak néhány túrós palacsinta, és esetleg még egypár lekváros.

2022. február19., 12:56

Gombás csirkeragu magasabb szinteken: barna sörrel és krémes szósszal

Egy adag krumplipüré tetején is remek, de tésztával, párolt rizzsel és akár egy-egy frissen pirított, fokhagymás bagettszelettel is tálalhatod.

2022. február16., 06:24

Mai kedvencünk: tejszínes-baconös csirkemellfilé

Egy remek fogás, amelyhez egy nagy adag paradicsomsalátát és frissen sült kenyeret eszünk a legszívesebben.

2022. február17., 10:36

Forró, krémes gesztenyeleves baconnel – egyszerű és nagyon kiadós vacsorahelyettesítő

Ha csak egy gyors vacsorára van időd, és valami izgalmasabbat szeretnél a bolognai tésztánál és sonkás-sajtos melegszendvicsnél, hagyd a fagyasztóban azt a pizzát is, és dobd össze ezt a remek levest! Sós vajjal megkent, pirított kalácsszeletekkel a legfinomabb.

2021. november9., 09:24

Pirítós kéksajtos almaraguval és baconnel

A reggeli kenyérszeleteknek nem kell mindenképpen sajtos-sonkásnak vagy épp fokhagymás-vajasnak lennie, könnyen készíthetsz fantáziadús fogást belőlük. Már mutatunk is egy remek, francia hangulatú receptet, ami egy kis tárkonytól lesz igazán különleges.

2021. augusztus28., 12:52

Heti beledobálós kedvencünk: téli, baconos-kolbászos lencseleves

Csak előkészítesz mindent a lábasban, hagyod egy kicsit főni, majd kitunkolod friss kenyérrel, és már kész is a remek ebéd vagy vacsora.

2021. december14., 07:32

Az oldalról ajánljuk

Érdekességek