Ha igazi konyhatündér vagy, akkor sem biztos, hogy nap mint nap használod ezeket a főzési módszereket – de attól még nem árt, ha ismered őket.
hirdetés
Itt már nem csak egyszerű rántásról vagy habarásról van szó: a haladóknak szóló kvízben egészen speciális ételkészítési módszereket kell megmagyaráznod. A fakanalat most leteheted, inkább törd a fejed!
hirdetés
Az értékelésért görgess lejjebb!
Indulhat a kvíz
10 kérdéses játék
A válasz helyes!
Ez most nem jött össze.
A helyes válasz: Gyümölcsök víztartalmának cukorral való pótlása.
Eddig /1
találat - ez %
1. kérdés
Mi a kandírozás?
Lassú tűzön párolás.
Aszalás.
Gyümölcsök víztartalmának cukorral való pótlása.
A válasz helyes!
Ez most nem jött össze.
A helyes válasz: Lángoló égetett szesszel történő pörkölés.
Eddig /2
találat - ez %
2. kérdés
Mi a flambírozás?
Irdalás.
Szeszben áztatás.
Lángoló égetett szesszel történő pörkölés.
A válasz helyes!
Ez most nem jött össze.
A helyes válasz: Savanyítás.
Eddig /3
találat - ez %
3. kérdés
Mi a fermentálás?
Savanyítás.
Aszalás.
Szárítás.
hirdetés
A válasz helyes!
Ez most nem jött össze.
A helyes válasz: Fagyasztva szárítás.
Eddig /4
találat - ez %
4. kérdés
Mi a lioflilizálás?
Klopfolás.
Fagyasztva szárítás.
Aprólékos filézés.
A válasz helyes!
Ez most nem jött össze.
A helyes válasz: Az ételt légmentesen lezárt tasakban tesszük vízfürdőbe, alacsony hőmérséleten hosszabb időre.
Eddig /5
találat - ez %
5. kérdés
Mi a szuvidálás?
A sütőzacskós sütést másik elnevezése.
Az ételt légmentesen lezárt tasakban tesszük vízfürdőbe, alacsony hőmérséleten hosszabb időre.
Forró vízben, gépben történő főzés.
A válasz helyes!
Ez most nem jött össze.
A helyes válasz: Dúsítási eljárás.
Eddig /6
találat - ez %
6. kérdés
Mi a legírozás?
Hígítási eljárás.
Gőzölés.
Dúsítási eljárás.
hirdetés
A válasz helyes!
Ez most nem jött össze.
A helyes válasz: A megfőzött vagy megsütött ételt mártással leöntve forró sütőben sütjük készre.
Eddig /7
találat - ez %
7. kérdés
Mi a csőben sütés?
Kályhacsőben sütés.
A megfőzött vagy megsütött ételt mártással leöntve forró sütőben sütjük készre.
Cső alakú tésztába töltés.
A válasz helyes!
Ez most nem jött össze.
A helyes válasz: Tulajdonképpen forrázás, majd utána jeges vízben történő hűtés.
Eddig /8
találat - ez %
8. kérdés
Mi a blansírozás?
A gyümölcs megtisztítása.
A héj lehúzása.
Tulajdonképpen forrázás, majd utána jeges vízben történő hűtés.
A válasz helyes!
Ez most nem jött össze.
A helyes válasz: Lassú füstölés.
Eddig /9
találat - ez %
9. kérdés
A pulled pork készítésének mi a titka?
Lassú füstölés.
Forralás.
Mikrózás.
hirdetés
A válasz helyes!
Ez most nem jött össze.
A helyes válasz: Bő zsírban, lehetőleg saját zsírjában, alacsony hőmérsékleten, lassan sütés.
Eddig /10
találat - ez %
10. kérdés
Mi a konfitálás?
Bő zsírban hirtelen sütés.
Zsír nélkül sütés.
Bő zsírban, lehetőleg saját zsírjában, alacsony hőmérsékleten, lassan sütés.
0–4 pont: Igazából csak enni szeretsz, a főzés nem annyira érdekel, igaz?
5–7 pont: Vagy nagyon jól tippelsz, vagy már van egyfajta gasztronómiai érdeklődésed. Bármelyikről is legyen szó, még bővítsd ismereteidet!
8–10 pont: Igazi konyhatündér és gasztromán vagy, gratulálunk!
hirdetés
Van egy jó recepted, és megmutatnád a világnak?
Ott lapul a nagymamád receptes füzetében, milliószor készítetted már a különleges alkalmakra, olyan, ami megmenti a hétköznapokat, vagy épp ez a kedvenc ételed?
Küldd el nekünk, és legyél a Sóbors Olvasói receptek rovatának szerzője!
A történelem kevés állami intézményét övezte olyan misztikum, mint a Velencei Köztársaságban működő Tízek Tanácsát. A testület évszázadokon át működött a gazdag városállamban, feladatai között pedig egyszerre volt jelen a titkosszolgálat és a végrehajtói jogkörök gyakorlása.
Pályatársa és riválisa, Somlay Artúr szerint Csortos Gyula mindent megkapott az élettől: pénzt, hírnevet, elismerést. A Hyppolit, a lakáj sztárszínészének pályája nehezen indult, amikor azonban végre a színpadra jutott, lenyűgözte a közönséget – még úgy is, hogy magánemberként cseppet sem volt kellemes egyéniség.
A nyári szünetnek a pihenésről kellene szólnia, sok szülő mégis attól tart, hogy a gyerek elfelejti, amit év közben megtanult. Mikor indokolt valóban gyakorolni, és hogyan tarthatók szinten a készségek úgy, hogy közben a szünet tényleg szünet maradjon?
A történelem tele van rejtélyes figurákkal, de kevés olyan ember akad, aki akkora kulturális és ezoterikus vihart kavart volna a modern korban, mint Fulcanelli. A titokzatos francia férfi, akit a huszadik század utolsó igazi alkimistájaként emlegetnek, a legenda szerint megfejtette a bölcsek kövének titkát, rájött az örök élet elixírjének receptjére, majd miután megosztotta tudását a világgal, egyszerűen köddé vált. Története a mai napig lázban tartja a történészeket, a detektíveket és az összeesküvés-elméletek híveit.
Az 1976-os nyár sokáig etalonnak számított az angolok számára, ha rendkívüli hőségről és pusztító aszályról esett szó. A hőség nemcsak a helyiek mindennapjait nehezítette meg, hanem jelentős károkat okozott a mezőgazdaságban is.
Törvényi erőre emelkedett, hogy a pénzintézeteknek kell viselniük a kibercsalásból eredő anyagi kárt, ha a tranzakciónál elmaradt az erős ügyfélhitelesítés.
Az idei augusztus 20-i budapesti tűzijáték a tervek szerint kisebb léptékű lehet a korábbi évek nagyszabású műsorainál. A show kérdése azonban továbbra is megosztó. Egyesek szerint a rendezvény fontos ünnepi hagyomány és turisztikai látványosság, mások szerint környezeti, egészségügyi és állatvédelmi okokból végleg el kellene hagyni.
Megszaporodtak a problémák a csomagküldés körül a Foxpost és a Packeta összeolvadása után. A cég megnövelt dolgozói létszámmal igyekszik kielégíteni az ügyfelek igényeit, illetve minden panaszt kivizsgál. A sértettek száma magas, külön Facebook-csoportot is létrehoztak, hogy összegyűjtsék a károsultakat és a tapasztalatokat.
Egy új tudományos modell, a Climate-Driven Agricultural Decline Index (CADI) aggasztó jövőképet vetít előre a hazai agrárium számára. A Spanyol Nemzeti Kutatási Tanács és a Barcelona School of Economics kutatói arra figyelmeztetnek, hogy amennyiben nem sikerül időben és hatékonyan alkalmazkodni a gyorsan megváltozó éghajlati feltételekhez, a század végére drasztikus mértékben romolhat a dél-magyarországi földek termőképessége.
Mindannyian ismerjük Puskás Ferenc nevét, de vajon pontosan emlékszünk a sikereire is? És mi a helyzet a külföldi sportlegendákkal, akik milliók számára jelentettek és jelentenek ma is inspirációt?
Hazánkban július 15-e a Bíróságok Napja, amely a bíróságokon munkaszüneti nap. Ekkor kezdődik a 2026. augusztus 20-ig tartó ítélkezési szünet is. A bíróságok hivatalos tájékoztatása szerint ebben az időszakban főszabály szerint nem tartanak tárgyalásokat, az ügyintézés azonban nem áll le teljesen.
A házastársi tartás fogalma a legtöbben számára talán inkább csak a filmekből ismert, pedig a magyar jogrend is ismeri a fogalmat. Szigorú feltételei vannak, ezért nem sokan élnek a lehetőséggel.
Az ökoszisztéma megváltozására figyelmeztethet az a jelenség, melyet nemrég észleltek a Mátra hegység erdeiben. Az állatok is másként viselkednek az aszály és a hosszú ideig tartó hőség miatt.
Országos visszahívást rendeltek el egy szalmonella fertőzéssel érintett tészta miatt. 14 ország érintett a járványban Európa-szerte. Mutatjuk az érintett terméket.
Egyre nő az elektromos rolleresek körében a balesetek száma, ezzel együtt a biztosítási díjak is jócskán emelkedtek. Sokan még mindig védőfelszerelés nélkül mennek e-rollereikkel.
Országszerte egyre kevesebb az alapellátást végző háziorvosok és házi gyermekorvosok száma. Vármegyékre bontva mutatjuk, miben változott mindez az elmúlt évhez képest.
A Csolnoky Ferenc Kórház szülészetének gyermekágyas részlegén ágyi poloska fertőzést igazoltak. A rovarok kellemetlen csípései elvakarva felülfertőződést okozhatnak, de önmagukban nem adnak át kórokozókat az embereknek. Csecsemők esetében sem kell súlyos következményektől tartani, a kártevőirtást pedig haladéktalanul megkezdték.
A mesterséges édesítőszereknek megvan a maguk haszna, amelyet főleg a cukoranyagcsere-zavarokban szenvedők értékelnek. Ugyanakkor hosszabb távon nincsenek túl jó hatással a szervezetre, elhagyásukkal pedig a test működésének természetes egyensúlya stabilabbá válhat.
A nyári hónapok beköszöntével menetrendszerűen érkezik meg a legtöbb társasházi lakó rémálma: a galambinvázió. Elég néhány nap, amikor nem figyelünk oda az erkélyre, és máris arra eszmélünk, hogy kéretlen szárnyas lakóink letáboroztak a párkányon. Mit tehetünk, ha a drasztikus módszereket elutasítjuk, de szeretnénk visszakapni a teraszunkat? Léteznek hatékony, erőszakmentes házi trükkök, amelyektől végleg elmehet a madarak kedve az erkélyünktől.
Olyan kijelentéseket gyűjtöttünk össze fizikából, amelyekre elvileg mindenki tudja a választ. Persze csak elvileg, hiszen ezekkel a kérdésekkel könnyen meggyűlhet a bajod.
A cékla alacsony kalóriatartalma és magas rosttartalma miatt nagyon jól beépíthető a diétába. Ám egyes gyógyszerek hatékonyságát befolyásolhatja, valamint bizonyos betegségek esetén nem ajánlott nagyobb mennyiséget fogyasztani belőle.
Homérosz epikus költeményét, az Odüsszeiát az idők során rengetegen lefordították – olyan azonban 2017-ben történt először, hogy egy nő tette ezt meg. Emily Wilson fordítását sokan forradalminak tartják, sőt: egyesek szerint most ismerhetjük meg először a verses sorok igazi jelentését.
Horrorfilmben érezhetik magukat, akik ellátogatnak a harmincnál is kevesebb főt számláló japán faluba: életnagyságú bábuk fogadják őket a település minden pontján.
Állítsd be, hogy a Dívány az elsők között legyen a Google-találatokban!
