A főzés jelentősen átalakult az évek, évtizedek során: nem pusztán kötelesség, hanem élmény és felfedezés forrása lett, amiből a férfiak is egyre nagyobb részt vállalnak. A Z generáció pedig egészen új szemlélettel lép be a konyhába.
Néhány egészségesnek hitt ételkészítési módszer során olyan káros vegyületek keletkeznek, amelyek növelhetik a betegségek kockázatát, és felgyorsíthatják az öregedést.
Tésztát főzni a világ egyik legegyszerűbb konyhai feladata, mégis sok esetben ragacsos, összetapadt massza kerül a tányérra. A főzővízbe tett néhány csepp citromlé azonban segíthet a problémán.
Egészségünk szempontjából nemcsak az alapanyagok minősége számít, hanem az is, milyen konyhatechinikával készül az étel.
Nemcsak az alapanyagok minősége számít a betegségek megelőzésében, hanem az is, milyen formában és milyen technikával főz az ember.
Az alufólia sokoldalú eszköz, amely a főzésnél és az ételek tárolásánál is hasznos lehet a konyhában. Van azonban egy kérdés, ami rendre felmerül használata kapcsán: melyik oldalát érdemes használni? A rövid válasz az, hogy bármelyiket.
A csirkehús az egyik leggyakrabban használt alapanyag a magyar konyhában, de kevesen tudják, hogy már az elkészítés előtt is sokat tehetünk a minőségéért. A nyers csirkét érdemes hideg víz, só és egy kevés ecet vagy citromlé keverékébe áztatni, mielőtt sütéshez vagy főzéshez használnánk. Ez az egyszerű módszer segíthet eltávolítani a hús felszínén maradt szennyeződéseket.
Egyre többen keresnek olcsóbb és környezetbarát megoldásokat a háztartásban – a mosószerfőzés kiváló lehetőséget ad a spórolásra. Ráadásul pár száz forintból kivitelezhető.
Ha a sütés-főzés nagymestere vagy, ez a konyhai kvíz nem fog ki rajtad – arra vagyunk kíváncsiak, hogy vajon tudod-e, a különféle ételekbe mely hozzávalókra van, vagy épp nincs szükség.
Ma már ott tartunk, hogy a főzés, a családért tett erőfeszítés nem értéknek, hanem időpazarlásnak számít. A postafiókomban landolt egy sajtóanyag, ami tökéletes példája annak, hogyan lesz a gondoskodás értéke a fogyasztói társadalom áldozata.
Keveseknek van idejük az akkurátus főzési rituáléra, bizonyos szabályokat azonban akkor is be kell tartanunk, ha sietünk.
Kvízünket akkor is érdemes megpróbálnod, ha nem szeretsz különösebben főzni, és nem érzed magad otthonosan a konyhában – itt az idő, hogy megtanulj bizonyos alapdolgokat.
