Tudod, mi a blansírozás? Nagy konyhakvíz

Szerző avatárja
Hrdina-Bárány Zsuzsi 2026. 05. 19. 06:45

Olvasási idő kb. 1 perc
Google Állítsd be Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen a Dívány!

Ha rutinos vagy a konyhában, akkor ez a kvíz nem fog ki rajtad. Ezúttal ugyanis arra vagyunk kíváncsiak, mennyire ismered a főzéssel kapcsolatos, olykor kacifántos elnevezésű fortélyokat.

Tíz kérdésünk mindegyikénél három-három válaszlehetőség közül kell kiválasztanod az egyetlen helyes megoldást. Lássuk, hogy sikerül!

A kvízt lejjebb görgetve találod.

Indulhat a kvíz 10 kérdéses játék
1. kérdés

Mit jelent az al dente kifejezés?

ropogósra sült
túlfőtt
enyhén harapható állagú
2. kérdés

Mit jelent a flambírozás?

speciális húspác készítése
az ételre öntött alkohol meggyújtása
vízben hűtés
3. kérdés

Mi a posírozás másik neve?

grillen sütés
buggyantás, gyöngyözve főzés
sütőben főzés
4. kérdés

Mit jelent a blansírozás?

a zöldségeket forrásban lévő vízben néhány percig hőkezeljük, majd jeges vízbe tesszük
a hús lassú, órákig tartó sütése
szeletekre vágás
5. kérdés

Mit tesz a konyhában az, aki gratiníroz?

leveles tésztát hajtogat
víz fölötti gőzöl, olvaszt
sajttal, zsemlemorzsával, tojással, tejföllel vagy valamilyen mártással fedi az ételt, majd magas hőfokon megpirítja azt a sütőben
6. kérdés

Mit jelent a szuvidálás?

nyílt lángon sütés
vákuumcsomagolt étel lassú főzése
füstölés
7. kérdés

Mi a julienne?

a zöldségek és gyümölcsök karikákra vágása
a zöldségek és gyümölcsök felkockázása
a zöldségek és gyümölcsök gyufaszál vékonyságúra szeletelése
8. kérdés

Mit jelent a marinálás?

gyorsfagyasztás
vízben párolás fedő alatt
a pácolás egy formája, amely során az ételeket – főként húsokat – egy savas, fűszeres folyadékba áztatjuk
9. kérdés

Mi a konfitálás?

bő fűszerezés
magas hőmérséleten, hirtelen sütés
alacsony hőmérsékleten, hosszú ideig tartó, zsiradékban történő párolás
10. kérdés

Mi a rántás fő összetevője?

olaj és hagyma
liszt és zsiradék
tejföl és olaj
/ találat - ez %
Összes kvíz

Még több kvíz

Köszönjük, hogy kitöltötted kvízünket!

Ha van kedved még néhány izgalmas fejtörőhöz, ezeket mindenképp érdemes kipróbálnod:
Találkozhatott volna József Attila Marilyn Monroe-val? Trükkös kvíz
Irodalmi alapkvíz: ki írta A helység kalapácsát?
Pördefölde, Tokmányfalva, Vindornyalak – melyik létező település?
Tudod, hol van a Tűztorony? Magyar városok kvíze
Tudod, hány kalória van ezekben az ételekben? Rendhagyó gasztrokvíz

Sóbors receptek

Van egy jó recepted, és megmutatnád a világnak?

Ott lapul a nagymamád receptes füzetében, milliószor készítetted már a különleges alkalmakra, olyan, ami megmenti a hétköznapokat, vagy épp ez a kedvenc ételed? 

Küldd el nekünk, és legyél a Sóbors Olvasói receptek rovatának szerzője!

A recepted nem maradhat a fiókban!

Recept beküldése

hirdetés

Hrdina-Bárány Zsuzsi
Hrdina-Bárány Zsuzsi
Főszerkesztő-helyettes
Hrdina-Bárány Zsuzsi, bár rádiós szakirányon végzett, a kommunikáció szak után nyomtatott sajtónál helyezkedett el. Kilencévnyi napilapozás után az online médiában találta meg a helyét: elsőként egy női magazinban dolgozott újságíróként, szerkesztőként és rovatvezetőként, majd három évig egy anyáknak szóló portál főszerkesztői feladatait látta el. Pályafutása során szövegíróként és olvasószerkesztőként is gyűjtött tapasztalatokat, valamint könyvek szerkesztésében is részt vett. 2026 januárjától a Dívány főszerkesztő-helyettese.
Oszd meg másokkal is!
Címkék
Offline Kvíz gasztro konyha főzés sütés-főzés

Neked ajánlott

Az oldalról ajánljuk

kefír fogyasztás
Testem

Ez történik valójában a bélflóráddal, ha kefirt iszol

Az utóbbi években ismét az érdeklődés középpontjába került az ősi, kaukázusi fermentált ital, a kefir. Bár sokan csak egy egyszerű tejtermékként tekintenek rá, a benne zajló különleges, kettős erjedés miatt valójában a bélflóránk egyik legfőbb támogatója.

konzultáció az urulógussal
Testem

Daganatos betegséget is jelezhet a gyakori vizelési inger: ilyenkor kell orvoshoz fordulni

Gyakran jár ki a párod vagy férfi családtagod éjszaka? Akadozik, vagy nehezen indul a vizelete? A legtöbb férfi hajlamos az öregedés számlájára írni a kellemetlen vizelési panaszokat, pedig a háttérben egy sokkal sötétebb probléma, a prosztatarák is állhat. Mivel Magyarországon nincs a betegségre szervezett, automatikus szűrési program, a diagnózis szinte kizárólag az érintetteken múlik. Milyen apró jelekből ismerhető fel időben a baj, miért csalóka a vérvételes PSA-teszt, és miért kötelező 45 év felett évente egyszer rászánni azt a pár percet az urológiai vizsgálatra?

napsütés
Világom

Változik a Nap „szívverése” – a Földön is érezni a hatását

A Nap belsejében folyamatos mozgás zajlik, de ennek intenzitása ciklikusan változik. A 11 éves ciklusoként egy aktívabb időszakot egy kevésbé aktív követ, ám az utóbbi két ciklus során valami elkezdett megváltoznil – ez pedig hatással van az „űridőjárásra” és a bolygónkra is.

Pályán focilabdát tesz le a játékos
Önidő

Indul a foci vb magyarok nélkül: 156 ezres miniállam is kivívta a részvételt

Ma kezdődik a 2026-os labdarúgó-világbajnokság, amelyet ezúttal három ország – az Egyesült Államok, Mexikó és Kanada – közösen rendez. A magyar válogatott ugyan ismét lemaradt a tornáról, de így is bőven akadnak olyan történetek és újdonságok, amelyek különlegessé tehetik a következő heteket a futball szerelmeseinek.

Életem

Ekkora vám sújtja júliustól a temus csomagokat: minden, amit tudnod kell

Július 1-jétől új költséggel kell számolniuk azoknak, akik EU-n kívüli webáruházból, például Temuról, Sheinről vagy AliExpressről rendelnek: a 150 euró alatti csomagokra termékkategóriánkként 3 eurós vám kerül. Ha egy küldeményben többféle termék van, a 3 eurót termékkategóriánként kell megfizetni.

Hőmérő a kert kék fa falán
Világom

Riasztó képet fest Európa időjárása: végérvényesen eltolódhat a nyár

Európa a leggyorsabban melegedő kontinens. Nyugat-Európában már május második felében olyan hőhullám érkezett, amely inkább a nyár közepét idézte. Május 21. és 30. között Franciaország nyugati részén, Angliában és Walesben a napi átlaghőmérséklet helyenként több mint 10 Celsius-fokkal haladta meg az ilyenkor szokásos értéket. Ilyet korábban nem tapasztalhattunk.