Tudod, mi a blansírozás? Nagy konyhakvíz

Szerző avatárja
Hrdina-Bárány Zsuzsi 2026. 05. 19. 06:45

Olvasási idő kb. 1 perc
Google Állítsd be, hogy a Dívány az elsők között legyen a Google-találatokban!

Ha rutinos vagy a konyhában, akkor ez a kvíz nem fog ki rajtad. Ezúttal ugyanis arra vagyunk kíváncsiak, mennyire ismered a főzéssel kapcsolatos, olykor kacifántos elnevezésű fortélyokat.

Tíz kérdésünk mindegyikénél három-három válaszlehetőség közül kell kiválasztanod az egyetlen helyes megoldást. Lássuk, hogy sikerül!

A kvízt lejjebb görgetve találod.

Indulhat a kvíz 10 kérdéses játék
1. kérdés

Mi a julienne?

a zöldségek és gyümölcsök felkockázása
a zöldségek és gyümölcsök gyufaszál vékonyságúra szeletelése
a zöldségek és gyümölcsök karikákra vágása
2. kérdés

Mit jelent a flambírozás?

az ételre öntött alkohol meggyújtása
speciális húspác készítése
vízben hűtés
3. kérdés

Mi a posírozás másik neve?

sütőben főzés
buggyantás, gyöngyözve főzés
grillen sütés
4. kérdés

Mit tesz a konyhában az, aki gratiníroz?

leveles tésztát hajtogat
víz fölötti gőzöl, olvaszt
sajttal, zsemlemorzsával, tojással, tejföllel vagy valamilyen mártással fedi az ételt, majd magas hőfokon megpirítja azt a sütőben
5. kérdés

Mit jelent a szuvidálás?

vákuumcsomagolt étel lassú főzése
füstölés
nyílt lángon sütés
6. kérdés

Mit jelent a marinálás?

a pácolás egy formája, amely során az ételeket – főként húsokat – egy savas, fűszeres folyadékba áztatjuk
vízben párolás fedő alatt
gyorsfagyasztás
7. kérdés

Mit jelent az al dente kifejezés?

túlfőtt
enyhén harapható állagú
ropogósra sült
8. kérdés

Mi a konfitálás?

bő fűszerezés
magas hőmérséleten, hirtelen sütés
alacsony hőmérsékleten, hosszú ideig tartó, zsiradékban történő párolás
9. kérdés

Mi a rántás fő összetevője?

liszt és zsiradék
olaj és hagyma
tejföl és olaj
10. kérdés

Mit jelent a blansírozás?

a hús lassú, órákig tartó sütése
a zöldségeket forrásban lévő vízben néhány percig hőkezeljük, majd jeges vízbe tesszük
szeletekre vágás
/ találat - ez %
Összes kvíz

Még több kvíz

Köszönjük, hogy kitöltötted kvízünket!

Ha van kedved még néhány izgalmas fejtörőhöz, ezeket mindenképp érdemes kipróbálnod:
Találkozhatott volna József Attila Marilyn Monroe-val? Trükkös kvíz
Irodalmi alapkvíz: ki írta A helység kalapácsát?
Pördefölde, Tokmányfalva, Vindornyalak – melyik létező település?
Tudod, hol van a Tűztorony? Magyar városok kvíze
Tudod, hány kalória van ezekben az ételekben? Rendhagyó gasztrokvíz

Sóbors receptek

Van egy jó recepted, és megmutatnád a világnak?

Ott lapul a nagymamád receptes füzetében, milliószor készítetted már a különleges alkalmakra, olyan, ami megmenti a hétköznapokat, vagy épp ez a kedvenc ételed? 

Küldd el nekünk, és legyél a Sóbors Olvasói receptek rovatának szerzője!

A recepted nem maradhat a fiókban!

Recept beküldése

hirdetés

Hrdina-Bárány Zsuzsi
Hrdina-Bárány Zsuzsi
Hrdina-Bárány Zsuzsi, bár rádiós szakirányon végzett, a kommunikáció szak után nyomtatott sajtónál helyezkedett el. Kilencévnyi napilapozás után az online médiában találta meg a helyét: elsőként egy női magazinban dolgozott újságíróként, szerkesztőként és rovatvezetőként, majd három évig egy anyáknak szóló portál főszerkesztői feladatait látta el. Pályafutása során szövegíróként és olvasószerkesztőként is gyűjtött tapasztalatokat, valamint könyvek szerkesztésében is részt vett. 2026 januárjától a Dívány főszerkesztő-helyettese.
Oszd meg másokkal is!
Címkék
Offline Kvíz gasztro konyha főzés sütés-főzés

Neked ajánlott

Az oldalról ajánljuk

Demenciára is utalhat az étvágy hirtelen megváltozása
Testem

A demencia korai jele is lehet, ha hirtelen megváltozik az étvágyad

Ha a demenciára gondolunk, szinte mindenkinek a klasszikus, eltévedéssel vagy a nevek elfelejtésével járó memóriazavarok jutnak eszébe. A legújabb orvosi megfigyelések szerint azonban sokszor a leginkább figyelmen kívül hagyott gyanús jelek a konyhában vagy az étkezőasztalnál bukkannak fel: az étvágy, az ízlés és az étkezési szokások drasztikus, hirtelen átalakulása mögött ugyanis súlyos idegrendszeri folyamatok állhatnak.

Életem

Nyáron sem szabad minden kutyát lenyírni – még árthatsz is vele

A kutya bundája nem úgy működik, mint egy télikabát. Védelmet nyújt az UV-sugarak, a fizikai behatások és a rovarok ellen, vagyis nyírni csak mértékkel lehet. Egyes fajtáknál a dupla szőrzet miatt a nyírással csak ártunk, mert a kutya hőháztartásának egyik fontos szabályozójáról van szó.

Nem mindenki vállalja be a napon való barnulást
Testem

Az önbarnítók veszélyei: súlyos bőrirritációt és allergiát is okozhatnak

Ahogy beköszönt a jó idő, vagy közeledik egy fontos esemény, sokan vágyunk arra a bizonyos egészséges, napbarnította ragyogásra. Mivel az UV-sugárzás és a szoláriumozás bizonyítottan drámai mértékben növeli a bőrrák kockázatát, az önbarnítók tökéletes, veszélytelen alternatívának tűnnek. Ám a hatalmasra nőtt iparág kínálatában könnyű elveszni, a vevők többsége pedig egyáltalán nincs tisztában azzal, pontosan mit is ken a bőrére.

hanyi istók a nádasban
Offline

Jókai Mórt is megihlette a hanyi halember legendája: különös rendellenességgel született Hany Istók

A magyar néprajz és kultúrtörténet egyik legkülönösebb, legrejtélyesebb alakja a Hanság mocsaras, lápos vidékén talált vad gyermek, Hany Istók. A történetét sokáig csupán a képzelet szülte népmesének, amolyan magyar Mauglinak vagy Tarzannak tartották, ám a kapuvári anyakönyvek bejegyzései és a fellelhető történelmi források bizonyítják: a mocsárban rejtőző, halemberként emlegetett lény valóban létezett.

Voltaire kastélya Ferney-ben
Világom

Voltaire kastélya lottócsalásból épült: ma is igazi turistalátványosság

A felvilágosodás korának legnagyobb gondolkodóit hajlamosak vagyunk szigorú, szegény tudósként elképzelni. Voltaire azonban nem ilyen volt. A francia zseni nemcsak a szabad gondolat harcosa volt, hanem egy dörzsölt fickó is, aki egy elképesztő húzással lényegében meghekkelte a francia állam pénzügyi rendszerét. Ebből a pénzből épült fel az a pazar rezidencia, amely napjainkban a svájci-francia határon igazi kincsnek számít a turisták körében.

Horváth Adél írónő, könyvével a kezében, a háttérben növényi mintás tapétával borított fal
Offline

„Hozzunk vissza egy kis varázslatot” – interjú Horváth Adél íróval

Horváth Adél Sok ördögök című regényében egy zárt, pletykás közösség életét évekkel, sőt évtizedekkel korábban elkövetett bűnök dúlják fel, miközben természetfeletti lények bukkannak fel a ködbe burkolózó hegyek mögül. Az elsőkönyves szerzővel a világ varázstalanításáról és újra elvarázsolásáról, önreflexióról és felelősségvállalásról, babonákról és a pletyka természetéről beszélgettünk.

Feltorlódott autók hosszú sorokban egy autópályán
Életem

Fantomdugót okozhat, ha így közlekedsz az autópályán

Az Országos Rendőr-főkapitányság (ORFK) legfrissebb videójában az autópályákon kialakuló indokolatlan torlódásokra hívta fel a figyelmet. Mint írják, ha a szemközti sávban azt látjuk, hogy a rendőrök helyszínelnek, a fantomdugók megelőzése érdekében haladjunk tovább.

kórházi osztály üres folyosója
Életem

700 településen nincs állandó háziorvos: így változhat az alapellátás

Lassan már nincs olyan hely az országban, ahol ne éreztetné a hatását a súlyos orvoshiány. Sok helyen hónapok, sőt évek óta nincs állandó háziorvos, így a megmaradt szakemberekre rengeteg teher hárul. A helyzet megoldására most egy új, átfogó programot jelentettek be, amely rendszerszintű változtatásokkal és fiataloknak szóló ösztönző felhívásokkal próbálja fejleszteni az alapellátást.

húsvéti sonka asztal reggeli
Offline

Villámkvíz: tudod, mikor vannak az ismert ünnepek?

Az állami ünnepek többségére ma elsősorban munkaszüneti napként vagy történelmi megemlékezésként tekintünk. Kevesebben tudják azonban, hogy számos ünnep gyökerei a keresztény hagyományokhoz nyúlnak vissza, és évszázadokon át vallási jelentéssel bírtak.

Egy idős asszony ráncos kezében tartja a nyugdíjként kapott forint bankjegyeket
Mindennapi

Ennyi nyugdíjra számíthatsz, ha 40 évig átlagbért kerestél

A ledolgozott évek száma és a korábbi kereset alapvetően meghatározza, mekkora ellátásra lehet számítani nyugdíjasként. Aki negyven éven át bejelentett munkaviszonyban, végig átlagbérért dolgozott, jelenleg 389 440 forintos állami nyugdíjra számíthat.