Ha rutinos vagy a konyhában, akkor ez a kvíz nem fog ki rajtad. Ezúttal ugyanis arra vagyunk kíváncsiak, mennyire ismered a főzéssel kapcsolatos, olykor kacifántos elnevezésű fortélyokat.
Grillezni tavasszal talán még jobb, mint nyáron: az enyhe szélben a parázs gyorsabban felizzik, és 40 fokos meleg helyett langyos estéken és délelőttökön forgathatjuk a húst a tűzön. Vagy inkább a parázson? Egyáltalán hogyan lesz ez az egész biztonságos, és mikor elég meleg, de még nem túl forró a parázs?
Nem is akkora táplálkozástani mumus a kukorica – a népi gyógyászatban alkalmazzák hólyagbántalmakra, állítólag hatásos vesekő és vesehomok ellen is, ráadásul keményítő- és fehérjetartalma is viszonylag magas. Vitamin- és ásványianyag-tartalmára sem lehet panasz: A-vitamin-tartalma jelentős, mellette béta-karotinból is bőven van benne, ahogy B1- és B2-vitaminokból is. De hogyan is készítsük el, hogy a lehető legfinomabb legyen? Már arra is megvan a válasz.
A csirkemáj közel annyi fehérjét tartalmaz, mint a csirkemell, és emellett gazdag B-vitaminban, erősíti az immunrendszert, és jó hatással van a bőr és a haj egészségére. Nem muszáj rizzsel vagy tört krumplival fogyasztanod: itt van néhány tipp, amikkel sokkal finomabb lesz, mint a jól ismert változatokban.
A szörpöt, a levendulateát és a levendulával ízesített mézet már ismerjük, jöjjön most pár még izgalmasabb recept, amikben jó helye van a levendulának!
Egyre kevésbé tűnik jó ötletnek kidobni olyasmit, amitől nem feltétlenül szükséges megválnunk. Egyrészt nem valami zöldszokás, másrészt pedig tényleg klassz dolgok készülhetnek a kidobásra szánt alapanyagokból, csomagolókból, gondoljunk csak az alaplére vagy a kartondobozra, amiből a gyerekek a vonattól a bunkerig bármit felépítenek. Néhány olyan zöldség és gyümölcs is akad, amikkel sokkal jobban jársz, ha héjastul fogyasztod őket. Mutatjuk, melyek ezek!
Még ha szakácskönyvek alapján készül az ebéded, akkor sem biztos, hogy a végeredmény tökéletesen élvezhető lesz. Ezért érdemes az alábbi trükkökkel tökéletesíteni minden ételt, ami a konyhádban elkészül.
Persze hogy sokféleképpen lehet világbajnok egy rántotta, nem beszélve arról, hogy eleve rengeteg ízben és változatban szeretjük. Mégis akad néhány okosság, amikkel a leggyakrabban készített ételeinket formálhatjuk kicsit még zamatosabbra, még krémesebbre, még harmonikusabb ízlvilágúra. Ezekből gyűjtöttük össze az öt kedvencünket.
Vajon miért bosszantanak az amerikai receptek még mindig ezekkel a mértékegységekkel, ha a világ nagy része már metrikus rendszerben mér?
Ezekben a napokban talán még az is élesztőt vásárol, aki eddig soha nem készített kelt tésztát, pizzát vagy kenyeret. Ha az apokaliptikus shoppinghangulatban épp neked nem jutott élesztő, és a feketepiacon sem jutottál hozzá, nézd végig az összeállításunkat, amiben a legjobb, élesztő nélküli kenyérhelyettesítőket és egyszerű köreteket gyűjtöttük össze.
Száraz a hús, vagy túlsütöd? Vaj kéne hozzá, vagy joghurtos pác? Pihentetni kéne alufólia alatt sütés után? Vagy inkább csirke helyett együnk körömpörköltet és kész?
Az egyszerű, kevés hozzávalós ételek titka általában a minél jobb minőségű alapanyag és egy tökéletes technika, amivel a végeredmény a lehető legfinomabb lesz. Nincs a krumplipürénél sok egyszerűbb étel, de könnyebben elrontható sem. És már az is megvan, hogyan lesz a legfinomabb.
