Tésztát főzni a világ egyik legegyszerűbb konyhai feladata, mégis sok esetben ragacsos, összetapadt massza kerül a tányérra. A főzővízbe tett néhány csepp citromlé azonban segíthet a problémán.
A trükköt a Blikk Rúzs osztotta meg.
Így lesz tökéletes a főtt tészta
Sokan megszokásból egy kevés olajat öntenek a tészta főzővizébe, amikor attól tartanak, hogy a végeredmény ragacsos lesz. A tapasztalatok szerint azonban, ha a vízbe néhány csepp frissen facsart citromlé kerül, az is segíthet abban, hogy a tészta ne tapadjon össze főzés közben. Ez a trükk rizsfőzés közben is hasznos lehet.
Nem csak ez az apró trükk számít
Fontos az is, hogy elegendő víz legyen az edényben. Ha a tészta túl szűk helyen fő, könnyebben összetapad, ezért érdemes bő vízben készíteni. A keverésről sem szabad megfeledkezni. A főzés első perceiben különösen hasznos időnként megmozgatni a tésztát, mert ilyenkor a legnagyobb az esélye annak, hogy a darabok egymáshoz vagy az edény aljához tapadnak.
Amikor a tészta elkészült, érdemes azonnal leszűrni, hogy ne főjön tovább a forró vízben.
A kifőtt, lecsepegtetett tésztára kerülhet egy kevés olívaolaj.
Így az olaj nem vész kárba, hanem valóban a tésztán marad és a szervezetünk hasznosítani tudja.
Ha szívesen olvasnál még egy konyhai trükköt, olvasd el a következő cikkünket is.
