Gyorsan elkészül és jóval izgalmasabb, mint a grillezett, és egy kicsit egészségesebb, mint a rántott fogások. Dobj össze mellé egy naant, vagy készítsd egy pirítóst, és már kész is az egzotikus ebéd vagy vacsora.
Indiai hangulatú és nagyon könnyen összedobható.
Fotó: Brett Stevens
Csirkés húsgolyó
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
A curryhez:
- 5 deci alaplé
- 1 kisebb fej karfiol rózsáira szedve
- ízlés szerint só, bors, indiai fűszerkeverék, füstös paprikapor, csili
- 1 kis pohár görög joghurt
- 20 deka főtt csicseriborsó
- 2 nagy ek. olaj
- 0,5 fej vöröshagyma apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma (zúzott)
- 3 ek. liszt
A golyókhoz:
- 40 deka darált csirkehús
- 1 kisebb szelet tejbe áztatott kalács
- 1 darab tojás
- ízlés szerint só, bors, friss petrezselyem
- 1 kevés zsemlemorzsa, hogy összeálljon
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
30 perc
Elkészítés
A csirkegolyók alapanyagait alaposan dolgozd össze, majd tedd félre az elkészült adagokat. Az olajon futtasd meg kissé a hagymákat és a lisztbe forgatott karfiolt, majd öntsd fel az alaplével, és abban puhítsd meg a húsgolyókkal együtt. Ha ezzel megvagy, fűszerezd, és még melegen keverd el a joghurttal és csicseriborsóval. (Ha szükséges, időközben pótold az alaplevet.)
