Gyorsan elkészül és jóval izgalmasabb, mint a grillezett, és egy kicsit egészségesebb, mint a rántott fogások. Dobj össze mellé egy naant, vagy készítsd egy pirítóst, és már kész is az egzotikus ebéd vagy vacsora.
Alaplét tartani otthon remek ötlet. Napokig eláll a hűtőben, de akár fagyasztható is, így sokkal finomabb mártásokat, ragukat és krémleveseket készíthetsz, mint leveskockával. Alig van vele dolgod és garantáltan finom, de azért van néhány tipp és trükk, amivel a lehető legtöbbet kihozhatod belőle.
Ha szoktál főzni, biztos tudod, micsoda óriási különbség van egy hétköznapi főzelék, párolt zöldség vagy épp rizsétel íze között attól függően, hogy egyszerűen vízzel vagy alaplével készíted. Utóbbi esetben – legyen akár zöldség- vagy húsalaplé, esetleg csontlé a segítségedre – az ízek sokkal gazdagabbak, teltebbek lesznek.
El kell fogadnunk, hogy egy sima párolt zöldség is sokkal gazdagabb ízű lesz, ha egy kevés alaplevet adunk hozzá, pont azt a pluszt adja meg neki, amitől nem csak párolt zöldség lesz. Otthoni körülmények között mégis ki kell matekozni, hogy mit mivel öntünk fel, mert alaplé nem jut mindenbe. A lényeg, hogy a leveskockát felejtsük el!
