Ha épp csak egy sűrű, fűszeres levesre van időd hétköznap esténként, dobj össze egy mexikói változatot, és tálald hideg tejföllel és tortillacsipsszel a tetején! Mi ezúttal egy kevés csirkehússal készítettük.
Jó csípősen a legfinomabb.
Fotó: Maren Caruso
Mexikói leves
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 20 deka főtt vörösbab
- 10 deka csemegekukorica
- 8 deci alaplé
- 5 deka friss jalapeñokarika
- 2 nagy ek. paradicsompüré
- ízlés szerint só, bors, kömény, római kömény, csili
- 2 darab paradicsom meghámozva és felkockázva
- tortillacsipsz és tejföl a tetejére
- 0,5 darab lime leve
- 25 deka csirkecomb felcsíkozva
- 1 nagy ek. olaj
- 1 tk. barna cukor
- 1 darab friss avokádó felkockázva
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
30 perc
Elkészítés
Pirítsd le az olajon a befűszerezett csirkét, majd az alaplében főzd néhány percig a babbal és a kukoricával. Fűszerezd, és ha a hús elkészült, vedd le a tűzről, add hozzá a többi alapanyagot, és pihentesd fedő alatt egy kicsit. Ha már tálalható, tortillacsipsszel és tejföllel pakold meg.
