A piccata egyszerű, olasz fogás, ami hazájában leggyakrabban borjúhússal készül, de csirkével és hallal is remek lesz. Már mutatjuk is, mennyire megúszósan!
Ez egy tökéletes piccata.
Fotó: grandriver
Csirkepiccata
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 4 darab csirkemellfilé (vagy combfilé)
- 1 fej vöröshagyma apóra vágva
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 deci alaplé
- 2,5 deci tejszín
- 1 deci fehérbor
- 3 nagy evőkanál kapribogyó
- 1 tk. mustár
- 1 tk. barna cukor
- 0,5 db biocitrom leve és héja
- ízlés szerint só, bors és friss petrezselyem
- 2 ek. olaj
- 1 ek. vaj
Előkészítési idő:
5 perc
Elkészítési idő:
45 perc
Elkészítés
A forró zsiradékok keverékén pirítsd meg a befűszerezett hússzeleteket, majd tedd át egy sütésálló tálba. A hagymákat pirítsd meg a megmaradt zsiradékon, majd forrald össze a többi alapanyaggal és locsold a hússzeletekre. Adj neki a sütőben 25 percet, majd citromkarikákkal és friss petrezselyemmel tálald.
