A csirkemell az egyik legnagyobb klasszikus: finom olvadt sajttal és paradicsommal, kirántva és joghurtban pácolva, grillezve is. Ezen a héten 5 új ruháját mutatjuk meg néhány kissé szokatlan, mégis finom változatban.
Mi baconkockákkal és aszalt paradicsommal dobtuk fel a mustáros húsokat.
Már csak a burgonya hiányzik.
Fotó: The Washington Post
dijoni csirkemell
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 4 darab csirkemellszelet
- 10 deka baconkocka
- 5 darab aszalt paradicsom felkockázva
- 4 nagy evőkanál dijoni mustár
- 1 teáskanál barna cukor
- ízlés szerint só, kakukkfű és frissen őrölt bors
- 1 teáskanál vaj
- 2 evőkanál olaj
- 2 evőkanál olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma összetörve
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
25 perc
Elkészítés
Süsd meg a bacont kissé, és ha a kockák elkészültek, add hozzá az aszalt paradcsomot is, majd mehet az egész egy tányérra. A bacon kiolvadt zsírjához add az étolajat és a vajat – ebben sülnek majd a csirkehússzeletek.
Forgasd a szobahőmérsékletű húsokat az olívaolajból, mustárból, barna cukorból készített sós-borsos-kakukkfüves pácba, majd süsd ki őket a forró zsiradékokban néhány perc alatt. Ha extra zsiradék nélkül készítenéd, tepsiben, letakarva kicsit több mint fél óra alatt készülnek el 180 fokon.
