Gyömbért enni, azzal fűszerezni egyre jobb ötletnek tűnik, amióta sorra bukkannak fel a tanulmányok, amik igazolják előnyös hatását a vércukorszintre, köhögésre, fájdalmakra és gyulladásokra. Egy egyszerű limonádéba reszelve is remek, de ha még tovább fokoznád, figyeld e heti receptjeinket, amikben arra mutatunk tippeket, hogyan kerülhet a gyömbér még gyakrabban az asztalodra.
Ha még egészségesebbre szeretnéd, vágj extra vékony csíkokra szárzellert, répát és káposztát, hagyd őket negyedórára egy szójaszószos-balzsamecetes-mézes keverékben, és ezt is keverd a frissen elkészült, garnélás tésztához.
Ne főzd túl a garnélákat, elég nekik néhány perc.
Fotó: LauriPatterson
Gyömbéres garnéla lime-mal és üvegtésztával
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 2 szál felkarikázott újhagyma
- 5 evőkanál szójaszósz
- 2 bögre tisztított garnélafarok
- 1 teáskanál lereszelt gyömbér
- 1 teáskanál méz
- ízlés szerint cayenne-bors, só és bors
- 0,5 darab biolime leve és héja
- 2 evőkanál olívaolaj
- 3 gerezd felkockázott fokhagyma
- 2 adag üvegtészta (főtt)
Előkészítési idő:
5 perc
Elkészítési idő:
40 perc
Elkészítés
Dobd a forró zsiradékra a fokhagymát, és puhítsd rajta néhány pecig a garnélákat. Hamar megpuhulnak, utána már csak annyi dolgod van, hogy hozzáadd az ízesítőket, a friss újhagymát, szójaszószt és a lime levét. Ha elkszültél, forgasd a keverékbe az üvegtésztát, és a lime héjával megszórva tálald.
