Szereted az olasz konyhát? Adj a tésztához csirkemellet, olívát és citromhéjat!

Csirkével, hallal és tenger gyümölcseivel is működik ez a klassz és gyors vacsora, amihez néhány jó minőségű alapanyagon kívül nem is kell más. Egyszerű minimálfogás olasz hangulatban.

Ha a világ gasztrokirálya akarsz lenni, egy gyors, házilag készült tésztát dobsz össze hozzá. Egy kiló átszitált liszthez nyolc tojást adj, gyúrd be, pihentesd egy fél órát, majd mehet a tésztanyújtó gépbe. Kifejezetten sós, lobogó vízben főzd puhára, és más dolgod nem is lesz vele, csak maximum hetente néhányszor elkészíteni.

Nem csak házi tésztával finom.
Nem csak házi tésztával finom.Fotó: MariaRaz

Hozzávalók 2 személyre:

  • 1 csésze fekete olívabogyó
  • 40 deka csirkecomb vagy csirkemell darabolva
  • 1 kisebb csokor aprított bazsalikom
  • só és bors ízlés szerint
  • 10 deka lereszelt pecorino sajt
  • 0.5 darab biocitrom héja és leve
  • 1 evőkanál puha vaj
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 3 nagyobb gerezd felaprított fokhagyma
Recept idők

Elkészítés:

Dobd a fokhagymát és a húst a forró zsiradékokra, fűszerezd és adj neki 7-10 percet, a darabok méretétől függően. Amikor megpuhultak, add hozzá az olívabogyókat, a fél citrom levét, héját és a sajtot.

Teszt: hol egy finom olívabogyó?
Teszt: hol egy finom olívabogyó?

Tizennégy terméket kóstoltunk végig, hátha rálelünk, de csak részsikereket értünk el.

Tovább »

Még több recept

Négysajtos sült karfiol

Ha nem foglalkoznál túl sokat a vacsorával, csak főzz egy nagy adag karfiolt és pirítsd rá kedvenc sajtjaid, akár egy nagy adag házi morzsa társaságában. Akár húsmentes vacsoraként is tökéletes.

június12., 11:24

Indiai változatban is készítheted a csirkecombokat, már mutatjuk is, hogyan!

Csak egy adag sáfrányos vagy zöldfűszeres rizs kell mellé, és remek indiai hangulatú fogást készíthetsz szinte semmi energiabefektetéssel. Ha jó csípősre fűszerezed, egy kanál sűrű joghurttal érdemes tálalnod.

május26., 12:52

Meleg, karfiolos csicseriborsó-saláta – nálunk füstölt paprikával, csilivel és köménnyel készült

Egy gyors, meleg saláta, ami füstölt paprikával lesz igazán finom. Ha épp van otthon zellerszár, abból is kockázz bele egy keveset!

június11., 12:52

Csirkés húsgolyók karfiolcurryvel – egészséges és gyors finomság, ami hétköznapi vacsoraként sem túl bonyolult

Gyorsan elkészül és jóval izgalmasabb, mint a grillezett, és egy kicsit egészségesebb, mint a rántott fogások. Dobj össze mellé egy naant, vagy készíts egy pirítóst, és már kész is az egzotikus ebéd vagy vacsora.

március14., 10:24

Burgonyás-csirkés pite vörös pestóval – kezdőként sem lesz gondod ezzel a finomsággal

Ezek a piték úgy néznek ki, mintha a világ egyik legnagyobb feladata lenne összeügyeskedni őket, és a klassz ragu, és tökéletesre süljön a ropogós leveles tészta, pedig nem nagy mutatvány az egész. Egy tálban összedobod a ragut, kibontasz egy levelest, és szépen összesütöd a hozzávalókat.

március21., 10:44

Balzsamecetes csirkecombok naranccsal – csilis, grillezett ananász mellett érdemes tálalnod

A mellé kínált ananászt grillezd meg, majd készíts hozzá olvasztott vajjal és citrommal egy kevés mézes mázat, majd azt is pirítsd rá egy kicsit. Klassz nyári fogás, ami hidegen is finom, a köret ráadásul desszertként, vaníliafagyi mellett is megállja a helyét.

május25., 12:52

Mustra