Csirkével, hallal és tenger gyümölcseivel is működik ez a klassz és gyors vacsora, amihez néhány jó minőségű alapanyagon kívül nem is kell más. Egyszerű minimálfogás olasz hangulatban.
Ha a világ gasztrokirálya akarsz lenni, egy gyors, házilag készült tésztát dobsz össze hozzá. Egy kiló átszitált liszthez nyolc tojást adj, gyúrd be, pihentesd egy fél órát, majd mehet a tésztanyújtó gépbe. Kifejezetten sós, lobogó vízben főzd puhára, és más dolgod nem is lesz vele, csak maximum hetente néhányszor elkészíteni.
Nem csak házi tésztával finom.
Fotó: MariaRaz
olívás csirke
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 1 csésze olívabogyó
- 40 deka csirkecomb vagy csirkemell darabolva
- 1 kisebb csokor aprított bazsalikom
- só
- 10 deka lereszelt pecorino sajt
- 0,5 darab citrom leve és héja
- 1 evőkanál vaj
- 2 evőkanál olívaolaj
- 3 nagyobb gerezd felaprított fokhagyma
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
35 perc
Elkészítés
Dobd a fokhagymát és a húst a forró zsiradékokra, fűszerezd és adj neki 7-10 percet, a darabok méretétől függően. Amikor megpuhultak, add hozzá az olívabogyókat, a fél citrom levét, héját és a sajtot.
