A mac and cheese ezerféleképpen variálható, és valahogy minden változatban finom

Ha kicsit túl egyszerűnek találnád ezt a fogást, jó ha tudod, hogy Thomas Jefferson amerikai elnök nem találta annak, sőt ez volt a kedvenc étele, amivel európai utazásain találkozott. A függetlenségi nyilatkozat atyja ezek után makarónit és parmezán sajtot vitetett haza Virginiában levő birtokára, majd 1802-ben egy állami vacsorán is felszolgáltatta a finomságot. Ha neki nem volt ciki a vendégek előtt, te is bevállalhatod.

Az Egyesült Államokban annyira imádják, hogy saját ünnepnapja is van: július 14-én van a nemzeti mac and cheese-nap. Népszerűségét az is mutatja, hogy 1993-ban a Crayola cég egyik zsírkrétája színét is mac and cheese-re keresztelte. Kár lenne versenyeztetni egy vacsorára összedobott tejfölös-sajtos tésztával, mert mindkettő villámgyors és elronthatatlan, illetve azon kevés fogások közé tartozik, amiket a gyerekek gond nélkül megesznek. (Kivéve persze azokat a lurkókat, akik utálják a sajtot/tejfölt, vagy a makaróni helyett szerettek volna inkább spagettit, esetleg meglátták, hogy a szekrényben masnitészta is van, ami sokkal jobban néz ki a többinél. Náluk nem fog bejönni a Jefferson-szöveg.)

Elronthatatlan, megunhatatlan.
Elronthatatlan, megunhatatlan.Fotó: 4kodiak

Hozzávalók:

  • 0.5 kiló makaróni
  • 2 evőkanál vaj
  • 20 deka érett cheddar
  • 2 deci tejszín
  • ízlés szerint só és bors
  • 1 evőkanál liszt
Recept idők

Elkészítés:

Ez a recept a klasszikus sajtos makaróni egy kicsit elegánsabb és még finomabb változata, hiszen tejszín és egy jó nagy adag érett, aromás cheddar is kerül bele. Az elkészítése továbbra is nagyon egyszerű: forró, kicsit sós vízben főzd meg a makarónit, majd szűrd le. Közben olvaszd fel a vajat egy lábosban, keverd bele a lisztet, öntsd hozzá a tejszínt, majd amikor egy kicsit besűrűsödött, keverd hozzá a reszelt sajtot is. Sózd és borsozd ízlés szerint, végül add hozzá a tésztát. Többféle sajttal is kipróbálhatod, minden aromás sajt jól áll neki, és ha igazi sajtrajongó vagy, akkor akár azok keveréke is.

Ha kreatív vagy, szinte megunhatatlan: tökpürével, szalonnával, sütve és grillezett zöldségekkel is fogyasztják. Rajongói szerint egy pohár burgundival az igazi.

Mennyi só kell a tészta főzővizébe, hogy tökéletes legyen?
Mennyi só kell a tészta főzővizébe, hogy tökéletes legyen?

Az olaszok azt mondják, a főzővíz legyen olyan sós, mint a tenger. De ezt mégis hogy a fenébe kell érteni?

Tovább »

Még több recept

A melegszendvicskrémek királya ez a cheddar sajtos-aszalt szilvás változat

Nálunk a tetejére néha egy kanál langyos lilahagyma-lekvár, máskor egy kevés kaviár vagy egyszerű füstöltpaprika-por kerül, így lesz az egyszerű vacsorából valami igazán fenszi azokon a hétköznapokon, amikor az embernek semmi kedve ennél bonyolultabb fogást összedobni.

június20., 06:00

Reggelinek és vendégvárónak is tökéletes: sajtos, sült hagymás muffinok

Az érett cheddar és az édes sült hagyma kombinációjával azért nem nehéz sikert aratni.

2019. október22., 10:44

Sárgadinnye-fekete bors granita – könnyű és nagyon különleges édesség

Ha megfelelően előkészítetted, percek alatt összedobod ezt az édességet, ami amellett, hogy egészséges, kifejezetten könnyű, frissítő és kalóriaszegény is.

augusztus8., 08:10

Rokfortos paradicsomsaláta – köretnek és vacsorára is tökéletes

A rokfort annyira aromás, hogy nem engedi meg a tartózkodást: vagy utálni kell, vagy rajongani érte.

2019. október8., 10:42

Egyszerű süti nyári hétköznapokra: barackos-túrókrémes kocka

Nem kell hozzá sok összetevő és hatalmas koncentráció, mégis egy jó kis meglepetés lehet a munkahelyről, nyári táborból hazaérkező családtagoknak.

augusztus6., 06:04

Finomságok a deszkán: padlizsánkrém (glutén-, tej-, tojásmentes, vegán recept)

Keleties deszka: mesésen ízletes, pazar keleti előételek színes kavalkádja. Melengető, fűszeres, 1001-szer is elvarázsol.

augusztus11., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.