Elképesztő mértékeben emelkedett több húsfajta ára az elmúlt hónapokban. A csirke- és a pulykahús, valamint a marha esetében is szinte példátlan volt a drágulás.
A legfrissebb baromfipiaci jelentések szerint az év első 18 hetében nagyot emelkedett több húsfajta ára – számol be róla az Agroinform. A drágulás a legjobban a pulykahúst érinti: ennél az élelmiszernél 47 százalékos volt az áremelkedés egy év alatt.
Szinte az összes baromfihús ára emelkedett
Az idei év első 18 hónapjában a csirkemellfilé 12,6 százalékkal drágult, jelenleg 1929 forint a kilogrammonkénti ára. A csontos csirkemell esetében, ami 1240 forint/kg-ba kerül, az áremelkedés 14,5 százalékos volt, a csirkecombért pedig 2,4 százalékkal kell többet fizetni, kilójáért 923 forintot. Egyedül a csirkemáj ára csökkent komolyabban, 12,5 százalékkal, jelenleg 746 forintért kínálnak belőle egy kilogrammot.
A legsúlyosabb drágulást a pulykánál lehetett tapasztalni. A pulykamellfilé 46,8 százalékkal kerül többe, mint 18 hónappal korábban: most 2696 forint/kg az átlagos ára. Az alsó pulykacomb 30,3 százalékkal 728 forintra drágult, a felső pulykacomb pedig 27,9 százalékkal 1678 forintra.
Minden azt jelenti, hogy a pulykamellfilé ára szinte példátlan mértékben, közel 47 százalékkal emelkedett egy év alatt.
Az Agrárközgazdasági Intézet friss jelentéséből az is kiderül, hogy a vágócsirke élősúlyos termelői ára 5,4 százalékkal nőtt az előző év azonos időszakához képest, elérve a 435,1 forint/kg-ot, a vágópulykáé pedig 3,4 százalékkal drágult, 617,2 forint/kg-ra emelkedve. Ebben az is közrejátszhatott, hogy a baromfivágás volumene 5 százalékkal csökkent.
A drágulás a marhahúst sem kerülte el. Egy, az Economxnak nyilatkozó szakember szerint az utóbbi hetekben a marhahús beszerzési ára is emelkedett, ami természetesen a kiskereskedelmi árképzésre is hatással van. Marhacombot például jelenleg átlagosan 5000 forint/kg-ért lehet kapni a boltokban, míg pár hónappal ezelőtt inkább a 4000-4500 forint körüli ár volt a jellemző. Ebben az emelkedésben feltehetőleg az ágazatot sújtó ragadós száj- és körömfájás járvány is komoly szerepet játszik.
