csirkehús - Dívány

A csirkehús az egyik leggyakrabban használt alapanyag a magyar konyhában, de kevesen tudják, hogy már az elkészítés előtt is sokat tehetünk a minőségéért. A nyers csirkét érdemes hideg víz, só és egy kevés ecet vagy citromlé keverékébe áztatni, mielőtt sütéshez vagy főzéshez használnánk. Ez az egyszerű módszer segíthet eltávolítani a hús felszínén maradt szennyeződéseket.

Tovább folytatódott 2025 szeptemberében az élő baromfi, a baromfihústermékek és a tojás árának emelkedése. A dobozos és a tálcás tojás különösen sokat drágult az egy évvel korábbi árakhoz képest.

A ketreces tojás ára 30 százalékkal, a csirkemellfiléé közel 20 százalékkal drágult az egy évvel korábbihoz képest. A nemzetközi tojástermelés csökkenése miatt további drágulás várható.

Évtizedek óta vitatkoznak a táplálkozási szakértők és az egészségtudatos emberek arról, hogy vajon a csirke- vagy a marhahús jobb-e az emésztésünknek. Egy friss kutatás most választ adott a kérdésre, és az eredmény meglepő lehet azok számára, akik eddig biztosak voltak a „csirke mindig egészségesebb” szabályban.

Komoly áremelkedés következett be a baromfipiacon. Látványosan nőtt a csirke és a pulyka, valamint a tojás ára is az elmúlt 12 hónap alatt a legfrissebb agrárpiaci jelentés szerint.

Elképesztő mértékeben emelkedett több húsfajta ára az elmúlt hónapokban. A csirke- és a pulykahús, valamint a marha esetében is szinte példátlan volt a drágulás.

A madárinfluenza jelenléte és terjedése miatt a világ több országa nem fogad Magyarországról érkező baromfit vagy bizonyos baromfitermékeket. A listán találunk olyan országot, amely csak bizonyos megyéket, más államok az egész országot tiltólistára tették.

Az olasz csirkepörkölt csak egy kicsit más, mint a mienk, de arra épp elég a változtatás, hogy legalább akkora rajongói legyünk, mint a hazai változatnak.

Érdemes adnod egy esélyt a mogyoróvajnak a húsok mellé kínált ragukban is, mert jóval finomabb, mint amikor az üvegből kanalazva kóstolod meg először.

Rendkívül lényeges, hogy kizárólag megbízható helyen vásárolj csirkehúst, csak így kerülheted el, hogy olyat válassz, ami hormonokat és antibiotikumokat tartalmaz. Ezek ugyanis rossz hatást gyakorolhatnak egészségedre.

Többen megbetegedtek és egy ember meghalt Angliában, miután evett a fertőzött csirkehúsból. Iparági szakértők szerint a magyarok sincsenek teljesen biztonságban, hiába a szigorú szabályok.

Megbetegíthet és akár halált is okozhat az a szalmonellaváltozat, amely az Ukrajnából érkező baromfihússal érkezett Európába.