A vegetáriánus és vegán étrend tudatos tervezés mellett tartalmazza mindazokat a tápanyagokat, amelyekre a szervezetnek szüksége van. Egy nagy létszámú kutatás pedig azt is igazolta, hogy a kisgyermekek esetében sem szükségszerű a húsfogyasztás.
Három éven belül jönnek az új csomagolások a vegán húspótlók esetén, már nem lehet akármit ráírni az EU döntése nyomán a dobozokra.
A természetvédelmi szakemberek egyre jobban aggódnak a tobzoskák miatt. Az apró állatot húsáért vadásszák, félő, hogy emiatt hamarosan kihalhat.
Szlovákia korábban jóváhagyta a barnamedvék húsának éttermi értékesítését, miután a kormány engedélyezte a mintegy 1300 egyedből álló populáció negyedének kilövését. A döntést azóta is sokan vitatják, most például a Greenpeace Lengyelország emelt szót ellene.
Egy új kutatás szerint nem minden ultrafeldolgozott étel árt egyformán az agynak: a húsok és a cukros italok különösen veszélyesek.
Egyre több gyermekorvos számol be arról, hogy sok szülő szigorúan „carnivore” diétán neveli gyermekeit, vagyis kizárólag állati eredetű ételeket, főként húst, tojást és tejtermékeket adnak nekik. A közösségi médiában terjedő beszámolók szerint a babák így „jobban alszanak”, „erősebbek” és „egészségesebbek” lesznek. Az orvosok és táplálkozási szakértők azonban komoly figyelmeztetéseket fogalmaznak meg: a növényi alapú tápanyagok hiánya veszélyes lehet a fejlődő szervezetre.
Elfelejtetted kivenni a húst a fagyasztóból, de gyorsan főznél valamit? Egy egyszerű konyhai trükknek hála néhány perc alatt kiolvaszthatod – ráadásul úgy, hogy közben nem fő meg és nem veszít az állagából.
Adott egy technológia, amivel valóban húshoz jutunk, anélkül, hogy ehhez állatokra lenne szükségünk. A megoldás lassan az otthoni konyhákba is megérkezhet.
Az egy évvel korábbihoz képest 19 százalékkal kerül többe ma a csirkemell, a tojás pedig a múlt héten 6 százalékkal drágult. Ráadásul a szakértők szerint kedvező változás nem nagyon várható egy darabig.
A növényi alapú húshelyettesítők, például a növényi „hamburgerek” vagy „virslik” nem csupán a klímaválság elleni harc részei, hanem a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is komoly lehet a szerepük.
Komoly áremelkedés következett be a baromfipiacon. Látványosan nőtt a csirke és a pulyka, valamint a tojás ára is az elmúlt 12 hónap alatt a legfrissebb agrárpiaci jelentés szerint.
Egyre drágább a gyümölcs a boltokban, még a húsokat is lekörözik, pedig korábban épp az ellenkezője volt jellemző. Egyik oka, hogy manapság mindig minden kapható, ezért pedig súlyos árat kell fizetnünk.
