A nyár a szabadtéri sütögetések, kerti partik időszaka, de akár ételmérgezést is okozhatnak a nem megfelelő higiénés körülmények. A hatóságok figyelmeztetnek a szabályok betartására.
Egy magyar évente átlagosan 75-82 kilogrammnyi húst fogyaszt el, amely meghaladja az uniós átlagot. Számos húsos étel alapvető eleme a gasztronómiánknak, de vajon mennyire vagyunk tisztában az egyes húsfajtákkal?
Megérkezett az első Mercosur-szállítmány az unióba, a görög hatóságoknak azonban azonnal vissza kellett fordítaniuk a rakományt. A tételek 80 százaléka érintett volt a szalmonella-fertőzésben.
Az akciós húsok vásárlásánál mindig érdemes ellenőrizni a lejárati dátumot és odafigyelni a romlásra utaló jelekre. Ha ezt nem teszed meg, könnyen ételmérgezés lehet a vége.
A vegetáriánus és vegán étrend tudatos tervezés mellett tartalmazza mindazokat a tápanyagokat, amelyekre a szervezetnek szüksége van. Egy nagy létszámú kutatás pedig azt is igazolta, hogy a kisgyermekek esetében sem szükségszerű a húsfogyasztás.
Három éven belül jönnek az új csomagolások a vegán húspótlók esetén, már nem lehet akármit ráírni az EU döntése nyomán a dobozokra.
A természetvédelmi szakemberek egyre jobban aggódnak a tobzoskák miatt. Az apró állatot húsáért vadásszák, félő, hogy emiatt hamarosan kihalhat.
Szlovákia korábban jóváhagyta a barnamedvék húsának éttermi értékesítését, miután a kormány engedélyezte a mintegy 1300 egyedből álló populáció negyedének kilövését. A döntést azóta is sokan vitatják, most például a Greenpeace Lengyelország emelt szót ellene.
Egy új kutatás szerint nem minden ultrafeldolgozott étel árt egyformán az agynak: a húsok és a cukros italok különösen veszélyesek.
Egyre több gyermekorvos számol be arról, hogy sok szülő szigorúan „carnivore” diétán neveli gyermekeit, vagyis kizárólag állati eredetű ételeket, főként húst, tojást és tejtermékeket adnak nekik. A közösségi médiában terjedő beszámolók szerint a babák így „jobban alszanak”, „erősebbek” és „egészségesebbek” lesznek. Az orvosok és táplálkozási szakértők azonban komoly figyelmeztetéseket fogalmaznak meg: a növényi alapú tápanyagok hiánya veszélyes lehet a fejlődő szervezetre.
Elfelejtetted kivenni a húst a fagyasztóból, de gyorsan főznél valamit? Egy egyszerű konyhai trükknek hála néhány perc alatt kiolvaszthatod – ráadásul úgy, hogy közben nem fő meg és nem veszít az állagából.
Adott egy technológia, amivel valóban húshoz jutunk, anélkül, hogy ehhez állatokra lenne szükségünk. A megoldás lassan az otthoni konyhákba is megérkezhet.
