Téved, aki azt gondolja, hogy a krémlevesek unalmasak. Csak valami viszonylag szokatlannal kell feldobni, és rögtön különlegessé válik. Az újkrumpli nemcsak petrezselymesen, de levesben is nagyon finom. Vegák lecserélhetik a kacsazsírt olívaolajra, és pillanatok alatt kész a boldogság!
Ebben a levesben az a jó, hogy csak a krumpli kötelező, az összes többi cserélhető. Készülhet újhagymával, póréval vagy vöröshagymával, de dió helyett használhatunk mandulát, sőt tökmagot is. Utóbbi esetben a kacsazsírt rögtön cseréljük is le tökmagolajra.
Ha gyerekek nem esznek belőle, egy evőkanálnyi konyak csak jót tesz a levesnek is, nekünk is.
Hozzávalók:
1 fej hagyma karikákra vágva
2 ek kacsazsír
2 marék dió
1 kg újkrumpli megsikálva, felkockázva
só, bors
1 dl tejszín azoknak, akik szerint tejszín nélkül nincs krémleves
A hagymát megdinszteljük a kacsazsíron, majd a diót is megpirítjuk rajta egy picit. Rádobjuk a krumplit, felöntjük vízzel, sózzuk és borsozzuk, majd puhára főzzük. Botmixerrel pépesítjük. Langyosan a legfinomabb.
<object classid="clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" height="318" width="512"><param name="id" value="vplayer-3ee8cb4880"/><param name="src" value="http://assets.indavideo.hu/swf/player.swf"/><param name="menu" value="false"/><param name="quality" value="high"/><param name="bgcolor" value="#000000"/><param name="wmode" value="transparent"/><param name="allowscriptaccess" value="always"/><param name="allowfullscreen" value="true"/><param name="flashvars" value="vID=3ee8cb4880&v=0084&onsite=1&autostart=0"/><param name="type" value="application/x-shockwave-flash"/><embed allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always" bgcolor="#000000" flashvars="vID=3ee8cb4880&v=0084&onsite=1&autostart=0" height="318" id="vplayer-3ee8cb4880" menu="false" quality="high" src="http://assets.indavideo.hu/swf/player.swf" type="application/x-shockwave-flash" width="512" wmode="transparent"/></object>
