A közös étkezés sokáig elképzelhetetlen volt a konyhaasztal nélkül. Ma viszont egyre többen vacsoráznak a televízió előtt, a kanapén vagy akár a hálószobában. Egy friss nemzetközi kutatás szerint a magyarok akkor sem mondanak le a képernyőről, ha a családjukkal vagy a párjukkal ülnek le enni, sőt közel minden tizedik ember még vendégfogadás közben is bekapcsolva hagyja a tévét.
Az IKEA Főzés & Étkezés riportja szerint a digitális eszközök lassan átírják az étkezés hagyományos szabályait.
A vacsora már nem mindig az asztalnál történik
Egy több tízezer embert vizsgáló nemzetközi felmérés szerint a klasszikus konyhaasztal lassan elveszíti központi szerepét az otthonokban. Világszerte már csak a válaszadók 44 százaléka vacsorázik rendszeresen az étkezőasztalnál, sokan inkább a nappaliban vagy más helyiségekben fogyasztják el az ételt.
Magyarország ebből a szempontból különösen érdekes, mivel a felmérés szerint nálunk jóval gyakoribb, hogy valaki az ágyban eszik. Míg globálisan 4 százalék választja a hálószobát vacsorahelyszínnek, addig a magyaroknál ez az arány 8 százalék, vagyis nagyjából minden tizenkettedik ember rendszeresen az ágyban vacsorázik.
A jelenség hátterében több tényező áll
A rohanó mindennapok miatt sokan már nem szervezik az étkezéseket egyetlen helyszín köré, hanem ott esznek, ahol éppen kényelmes. Ehhez hozzájárul az is, hogy sok lakásban kevés a hely, így a konyha vagy az étkező nem mindig alkalmas nagyobb közös vacsorákra.
A változó szokásokhoz a technológia is erősen hozzájárul. A magyarok 41 százaléka egyedül, étkezés közben is tévézik, de a közös vacsorák alatt sem ritka a képernyőhasználat: hazánkban bevallottan 26 százalék ilyenkor is videót vagy sorozatot néz. A jelenség különösen a fiatalok körében látványos, a Z generáció 37 százaléka a családi étkezések alatt is a telefonját vagy a tévét figyeli. A kutatásbók az is kiderült, hogy közel 8 százalékunk akkor sem kapcsolja ki a televíziót, ha vendégek érkeznek hozzá.
Kíváncsiak voltunk, mit gondol arról egy pszichológus, hogy milyen hatással vannak ezek a szokások az idegrendszerünkre. Nézd meg a lenti videóban a válaszát!
A fentiek azonban nem jelentik azt, hogy az étkezés érzelmi jelentősége eltűnt volna. A magyarok 45 százaléka számára továbbra is a gyerekkorból ismert, nosztalgikus ízek jelentik az igazi komfortot, és sokan tudatosan főznek otthon. Negyven százalék azért választja ezt a megoldást, mert így egészségesebben és olcsóbban étkezhet.
Olvasd el a következő cikkünket, hoztunk egy receptet arra az esetre, ha a vasárnapi húslevesbe szeretnél valami elegánsabb megoldást a cérnametéltnél.
