Egy kis darálás, gyúrás, hempergetés, és már kész is az édesség, amit garantáltan szeretni fog az egész család. Pont úgy, mint ahogyan tíz éve is.
Nem is tudom, létezik-e retróbb édesség a kókuszgolyónál. Én most újra elővettem, és meg kellett állapítanom, hogy akár retró, akár nem, óriási sikere van. Semmi flancolás, csak egy kis darálás, gyúrás (akár gyerekkezek segítségével), hempergetés, és garantált a siker. Nesze neked macaron és társai.
Fotó: Katuci
Hozzávalók (kb. 40 darabhoz):
- 20 dkg keksz (lehet háztartási vagy vajas)
- 2-3 dkg kókuszreszelék (plusz a hempergetéshez 5-10 dkg)
- 5 dkg porcukor
- 2-3 dkg cukrozatlan kakaópor
- 10 dkg közepesen puha vaj
- 1 evőkanál rum vagy rumaroma
- kb. 5 dkg lekvár
Elkészítés:
1. A kekszet megdaráljuk. Összegyúrjuk a többi hozzávalóval.
2. Szép kis golyókat gömbölyítünk a tésztából, meghempergetjük a kókuszreszelékben. Kicsit hűtőbe tesszük, míg visszadermed a vaj.
