Az almás pite volt az első süti, amit egyedül is el tudtam készíteni tízévesen, a recept kőbe van vésve, ezzel nem variálok. Még eltűnne a megszokott íz.
A krémes vaníliás töltelékbe kevert, és azzal összesütött ananászkockák aromája az egész sütit átjárja.
Egy kicsit több munkát igényel, mint az egyszerű kevert sütik, de megéri: isteni, nyárias szilvás citromtortát kapunk jutalmul.
Ki mondta, hogy nápolyit nem lehet otthon készíteni? Jobbat tudunk, mint a bolti. Sokkal jobbat! Meg is mutatjuk, hogyan kell ezt ügyesen csinálni.
A só szépen ellensúlyozza a karamella édességét, de ha valaki nem bátor, lehet vaníliás is. Menő, mint a pho leves, csak a diétéba passzol kevésbé.
A piskóta mély, felnőttes ízt kap a karamelltől, és ha ez elég, itt meg is állhatunk, elég mellé a tejszínhab. De tudjuk még tovább fokozni is.
Mehet kis tányérkában a csízmák mellé, aztán reggel lehet ellenőrizni, elfogyott-e. Ahol nincs gyerek, ott nem kell a duma, csak megenni, 'oszt kész.
A német gyümölcskenyér, a Stollen már sok helyen kapható, de a bejglihez hasonlóan a házi az igazi. Becsomagolva kényelmesen elvárakozik karácsonyig.
Mit is ajánlhatnánk ilyen barátságtalan, szélviharos időkre, mint egy sűrű, omlós, diós édességet. Tovább is turbózható gyümölcsökkel, magvakkal.
Citrom-alma-vanília a világ legegyszerűbb sütijében, ha van evőkanalunk, még mérleg sem kell. Naranccsal, mandarinnal, körtével, gránátalmával is jó.
Olyan könnyű jót csinálni, hogy teljesen érthetetlen, miért van tele a világ ehetetlen puszedlikkel. Aszalt szilvával töltöttük, így még finomabb.
A klasszikus angol főzött citromkrém, a lemon curd most piskótatekercs tölteléke lett: a savanykás citromkrém a puha piskótával verhetetlen páros.
