Az éhgyomorra fogyasztott kávé a közhiedelem szerint refluxot és gyomorfekélyt is okozhat. Bár van kapcsolat a kávé és ezen betegségek között, egészséges embereknél az emésztőrendszer gond nélkül kompenzálja az ital hatásait.
A reggeli kávé sokak számára nem csupán élénkítő ital, hanem a napindítás szinte elengedhetetlen kelléke. A többség ráadásul éhgyomorra issza, holott az utóbbi időben egyre több figyelmeztetés lát napvilágot arról, hogy ez a szokás hosszabb távon akár problémákat is okozhat
Az éhgyomorra ivott reggeli kávé hatása
A közösségi médiában és különböző egészségügyi fórumokon gyakran jelennek meg olyan állítások, amelyek szerint az éhgyomorra fogyasztott kávé emésztőrendszeri problémákat idézhet elő.
Ezek között szerepel a gyomorégés, a reflux vagy akár a fekélyképződés kockázatának növekedése is. A kérdés azonban az, hogy ezek az állítások mennyiben támaszthatók alá tudományos bizonyítékokkal – írja a Cleveland Clinic.
Az emésztőrendszer alapvetően jól alkalmazkodik a különböző terhelésekhez. A dietetikusok szerint a legtöbb egészséges ember esetében az éhgyomorra elfogyasztott kávé nem okoz jelentős problémát. A szervezet képes kezelni az ilyen jellegű ingereket, és általában nem alakul ki károsodás pusztán ettől a szokástól.
Reflux és gyomorfekély
Ugyanakkor bizonyos esetekben a kávéfogyasztás és az emésztőrendszeri tünetek között kimutatható kapcsolat. A gastrooesophagealis reflux betegség (olyan állapot, amely során a gyomorsav visszaáramlik a nyelőcsőbe) például kellemetlen, égő érzést válthat ki a mellkasban, amelyet a köznyelvben gyomorégésként ismerünk. A jelenlegi kutatások nem adnak egyértelmű választ arra, hogy a kávé önmagában kiváltó tényező-e, azonban ismert, hogy
a koffein fokozhatja a gyomorsav-termelést, valamint csökkentheti a nyelőcső alsó záróizmának tónusát, ami elősegítheti a sav visszaáramlását.
A gyomorfekély (a gyomor vagy a vékonybél nyálkahártyáján kialakuló seb) kialakulásával kapcsolatban szintén gyakran merül fel a kávé szerepe. A tudományos eredmények azonban azt mutatják, hogy a fekélyek leggyakoribb oka a Helicobacter pylori nevű baktérium fertőzése, illetve bizonyos gyógyszerek – különösen a nem szteroid gyulladáscsökkentők – tartós használata. A kávéfogyasztás önmagában nem tekinthető kockázati tényezőnek, bár
a fokozott savtermelés következtében a már fennálló tünetek erősödhetnek.
Az éhgyomorra elfogyasztott kávé hatásai elsősorban a koffein gyorsabb felszívódásával magyarázhatók. Mivel ilyenkor nincs jelen étel a gyomorban, a koffein rövidebb idő alatt kerül a véráramba, ami intenzívebb élettani reakciókat válthat ki.
Egyeseknél ez idegességben, szorongásban vagy heves szívdobogásban nyilvánulhat meg.
Emellett a kávé az emésztőrendszer működésére is hatással van. Bizonyos összetevői serkentik olyan hormonok termelődését, mint a gasztrin (az emésztési folyamatokat aktiváló hormon), amely elősegíti a bélmozgást. Ez magyarázza, hogy sokaknál a kávéfogyasztást rövid időn belül a toalett felkeresésének kényszere követi.
Az éhgyomorra történő kávéfogyasztás hatása egyénenként eltérő lehet. Míg egyeseknél semmilyen panaszt nem okoz, mások érzékenyebben reagálhatnak rá, különösen, ha már fennálló emésztőrendszeri problémáik vannak.
A kávé nemcsak reggeli ébresztőnek jó, remek testradír is készíthető belőle.
