A műanyag dobozos ételekről általában hiába állítják, hogy mikrohullámú sütőben biztonságosan melegíthetők, csomagolásukból rengeteg mikroműanyag és veszélyes anyag oldódhat ki.
Erre hívta fel a figyelmet a Greenpeace International új jelentése, amely szerint a fogyasztókat világszerte félrevezetik a „mikrohullámú sütőben biztonságos” feliratok.
Veszélyes lehet készételeket mikróban melegíteni
A 24 friss tudományos tanulmány megállapításain alapuló jelentés szerint a műanyag csomagolású készételek és elviteles ételek melegítése a mikrohullámú sütőben vagy sütőben veszélyesebb, mint azt a legtöbben gondolnák. Kiderült, hogy ilyenkor több százezer mikro- és nanoműanyag-részecske, illetve mérgező vegyi anyagok egész „koktélja” juthat az ételbe, majd onnan szervezetükbe. A reklámokban biztonságosan melegíthetőként beállított ételek így valójában
emberek millióit tehetik ki nap mint nap láthatatlan szennyeződéseknek.
Az egyik vizsgálatnál például már 5 perc mikrohullámú sütőben való melegítés során is több százezer részecske oldódott ki ételszimulánsokba, ami a hétszerese a sütésnél tapasztalható mértéknek.
A mikrózás jelentősen megnöveli a felszabaduló kémiai szennyeződések arányát is. Több tesztnél megfigyelték, hogy az olyan gyakran használt műanyagokból, mint a polipropilén és a polisztirol, különféle adalékanyagok, köztük lágyítók és antioxidánsok oldódtak ki. A Greenpeace ennek kapcsán kiemelte, hogy a műanyagok gyártásához több mint 4200 veszélyes vegyi anyagot használnak fel, többségük pedig nincs külön szabályozva az élelmiszer-csomagolás tekintetében.
Egyes anyagok, mint a biszfenolok, a ftalátok, a PFAS „örök vegyi anyagok”, valamint a mérgező fémek, például az antimon, súlyos egészségügyi problémákkal hozhatók összefüggésbe, így akár
rákot, meddőséget, hormonális zavarokat és anyagcsere-betegségeket is okozhatnak.
A vizsgálatok mintegy 1400 olyan vegyi anyagot mutattak ki az emberi szervezetből, amely élelmiszerrel érintkező műanyagokból származhat. Több bizonyíték is azt mutatja, hogy ez hajlamosító tényező lehet az idegrendszeri fejlődési zavarok, szív- és érrendszeri betegségek, továbbá a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában. A jelentés ugyancsak megállapította, hogy a kockázatok
a régi, karcos vagy újrahasznált edények esetében magasabbak.
Mérések szerint az elhasználódott műanyag közel kétszer annyi mikroműanyag-részecskét bocsát ki az új csomagoláshoz képest.
Belefulladunk a műanyagba
A készételek gyártása globális viszonylatban jelentős iparágnak számít. Csak 2024-ben 71 millió tonnányi készétel került a piacra világszerte, ami
átlagosan 12,6 kilogrammos mennyiséget jelent fejenként.
Egyelőre nem látszik, hogy ez a jövőben csökkenne, sőt épp ellenkezőleg. A Nemzetközi Energiaügynökség elemzése szerint a műanyag csomagolások részaránya már most is eléri a 36 százalékot, de 2050-re a jelenlegi szint több mint duplájára nőhet.
A szervezet szerint a szabályozó hatóságok nem tartották a lépést ezzel a növekedéssel, és az élelmiszer-csomagolásból felszabaduló mikroműanyagokról kevés iránymutatás létezik. A helyzeten tovább ront, hogy a „mikrohullámú sütőben használható” vagy „sütőben használható”
címkék hamis biztonságérzetet keltenek a fogyasztókban.
Így csökkentheted a kockázatokat
Simon Gergely, a Greenpeace vegyianyag-szakértője szerint a mikroműanyagok és műanyag adalékanyagok bevitelének csökkentése érdekében érdemes megtenni néhány alapvető óvintézkedést.
Ne műanyag edényben melegítsünk ételt, hanem tányérban, hőálló üvegben, a mikrosütőben. Ha főzőlapon melegítünk használjunk öntöttvas, zománcozott fém, sütőben pedig kerámia, üveg edényeket
– tanácsolta a szakember, hangsúlyozva, hogy a ‘microwave safe' vagy ‘safe heating' felirat nem jelenti azt, hogy a melegítés során nem oldódhatnak ki mikroműanyagok vagy más káros anyagok az ételből. Mint mondta, szintén fontos, hogy a lehetőségekhez mérten kevesebb feldolgozott élelmiszert vásároljunk, és inkább a friss alapanyagokat részesítsük előnyben.
Ha kíváncsi vagy, mi az az egyszerű trükk, amivel tovább csökkentheted a szervezetbe jutó mikroműanyagok mennyiségét, olvasd el ezt a cikkünket is!
