Te mennyire tartod be az illemszabályokat? Egy felmérés megmutatja, milyen viselkedési formák zavarják a legjobban az éttermi dolgozókat és a vendégeket.
Sok római városban voltak olyan étkezdék, ahol nemcsak enni, hanem szórakozni, beszélgetni is lehetett, és még szerencsejátékot is játszhattak a betérők. Ékes példája volt ennek Pompeji, ahol a Kr. u. 79-es vulkánkitörés idejére már közel 90 olyan thermopolium, vagyis a mai kifőzdék vagy gyorséttermek őse működött, melyeknek többsége hasonló minta szerint épült fel.
Azonnal bezártak a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) ellenőrei egy debreceni éttermet az ott tapasztalt állapotok miatt. A többi között szörnyű higiéniai állapotokra, rágcsálók és rovarok jelenlétére utaló nyomokra bukkantak.
Átalakultak a hazai fizetési szokások, egyre több számlát egyenlítünk ki bankkártyával készpénz helyett. Az éttermekben és a szolgáltatóknál ez a borravalók összegében is változást hozott.
Ismét kinyithatott az az étterem, amelyet nemrégiben a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei azért zárattak be, mert megdöbbentő higiéniai hiányosságokat találtak. A vizsgálat óta kifestették és kitakarították a konyhát, illetve egyéb problémákat is megoldottak, így a Nébih engedélyezte az újranyitást.
Megdöbbentő higiéniai hiányosságokat tárt fel a Nemzeti Élelmiszer-biztonsági Hivatal (Nébih) egy budai étteremben, ahonnan félszáz kilogramm élelmiszert kellett kivonni a forgalomból.
A Gundel étteremben immár otthon érezhetik magukat a hallás- és látássérültek is, hiszen a felszolgálók megtanulták az alapszintű jelnyelvi kommunikációt angol és magyar nyelven is, látássérültek pedig Braille-írásos étlapról ismerhetik meg a fogások történetét. Az akadálymentes közlekedés is megoldott az étteremben, amelynek történetéről Gundel Takács Gábor mesélt.
Valld be, legalább egyszer az életedben te is kértél már gnoccsit étteremben! Ha igen, valószínűleg kaptál egy mosolyt a pincértől a hátad mögött. Mivel velem is előfordult párszor, hogy átkereszteltem pár étel nevét, és például az olaszok szigorúak ebben a kérdésben, következzen egy rövid kalauz az európai konyha méltán közkedvelt fogásait jelölő nevek helyes kiejtéséhez.
Egyre több étterem vezeti be, illetve növeli a szervizdíjat, mert az ételek és italok árán már nem tudnak tovább emelni.
A szocialista Magyarország szinte összes vendéglátóipari létesítménye Onódy Lajos alá tartozott, a balatoni éttermektől kezdve a szocialista Budapest éjjeli mulatóiig. Kik és miért állították mégis félre?
Senki sem ismeri jobban a kereskedelmi konyhák titkait, mint a szakácsok, éppen ezért kíváncsiak voltunk arra, vajon ők mit nem rendelnének soha egy étteremben. Megkérdeztük Nagy Zoltán mesterszakácsot és Stiller Tamás kreatív séfet.
Vajda Pierre nemcsak nemrégiben megjelent könyvéről, de gyerekkora világáról és a hollandi mártással való küzdelmeiről is mesélt.
