étel 37 - Dívány

11+3 jó tanács, mit egyél, igyál edzés után, ha nem akarod, hogy kárba vesszen a kemény munka.

Mindenkivel előfordult már, hogy egy étterem vagy kávézó előtt elhaladva megcsapnak az illatok, az ízlelőbimbók pedig bizseregni kezdenek. És nem is kell feltétlenül látnunk az ételt ahhoz, hogy ellenállhatatlan vágyat kezdjünk el érezni iránta.

Alap, hogy a konyhában makulátlan tisztaságnak kell lennie, hiszen ez szavatolja, hogy az itt készülő ételek biztonságosan fogyaszthatók legyenek. Gondoltad volna, hogy a túlbuzgó előkészítéssel néha épp a jó íz és a biztonságos fogyasztás ellen dolgozol?

Mi, magyarok maximum a velőscsonttal, a sült vérrel, a pacallal vagy a herepörkölttel tudjuk sokkolni a turistákat, ám a világ más tájain ennél sokkal gyomorforgatóbb nemzeti fogásokkal szórakoztatják az utazókat.

Nem véletlenül mondják, hogy „a nap legfontosabb étkezése a reggeli”, de azért annak is van jelentősége, hogy mit és hogyan juttatsz a gyomrodba.

Fekete ételeket eddig is fogyasztottak azok, akik kezdő szakácsként időnként odaégették a lábas aljára az adott fogást. Most viszont nem a konyhai bakikról lesz szó, hanem egy erős gasztrotrendről, ami egyre népszerűbb hazánkban is.

Ha te is megfogadtad, hogy az új évben megszabadulsz néhány pluszkilótól, de már az utcára lépve csak az ínycsiklandó falatokat látod mindenhol, valószínűleg csak az agyad szórakozik veled. Az azonban tény, hogy sokkal nagyobb eséllyel vesszük észre a környezetünkben a kaját, ha az ételre gondolunk – akár csak azért, hogy megpróbáljuk elkerülni az evés lehetőségét.

Ahány ország, annyi szokás - így van ez az egyik legnépszerűbb húsfajta, a csirke fogyasztásával is. Van, ahol roston sütik, van, ahol a levesben végzi, és talán olyan étel is létezik a világ másik felén, ami a hazai fogásokra emlékeztet.

Évszázadok óta mondják, hogy a jó minőségű csoki megmenti a szexuális életed is. De mit mond erről a tudomány?

Lehet hogy kissé jobban aggódunk a rákkeltő ételek miatt, mint amennyire valójában veszélyesek. De mi az igazság?

Articsóka, limabab, fekete bab vagy tészta? Mind-mind tele van élelmi rosttal, ami elengedhetetlen az egészséges székelési ritmushoz. Ajánlunk pár idénygyümölcsöt is, görgess lejjebb!

Tudtad, hogy a máj két évre elegendő A-vitamint képes tárolni? És azt, hogy a szerotonin, az egyik legfőbb hangulatfelelős hormon nem az agyban, hanem a bélfalban termelődik? Elárulunk még néhány menő - vagy éppen bosszantó - tényt az emberi testről.