Egy amerikai tanulmány remekül felhívja a figyelmet arra, az ott élők mennyit szemetelnek, s hogy az ételt is elpazarolják. Ha az embernek nincs egy kiskertje, vagy nem kifejezetten tudatos a vásárlásai során, tényleg így járhat. Mi a helyzet ez ügyben kis hazánkban?
Vannak, akik kínosan számolják a bevitt kalória mennyiségét, és vannak, akik számlálatlanul esznek-isznak. Te melyik csoportba tartozol? Most próbára teheted, mennyire saccolod jól a kalóriamennyiségeket. Még jól jöhet, ha ügyesen tippelsz.
Vannak a gabonapelyhesek, tejbegrízesek, pirítósosok, turmixosok, gyümölcssalátások, és szép számmal akadnak olyanok is, akik kihagyják a reggelit. És persze ott a másik csoport, akik az alacsony szénhidráttartalom mellett voksolnak. Róluk derített ki valami nagyon érdekeset a tudomány.
Már csecsemőkorban fontos szerepe van az étvágygéneknek, amik bizony nem egyformán működnek mindannyiunknál. Úgy tűnik, már egészen kis korban látszik, ki az, aki jobb evő, és ez a képességünk (vagy keresztünk) később sem válik köddé.
Az sem piskóta, hogy mi megesszük a disznó sült vérét, vagy hurkát csinálunk belőle, de hogy kinek jutott először eszébe élő polipot nyelni, megsütni egy kutyát, tevét vagy tarantellát, esetleg főtt kacsaembriót enni, annak még a gondolatát is nehéz megemészteni.
Mit gyűlölnek, még ha csak utálnának minket, de valójában tönkretesznek, hiába rajongjuk őket majdnem mindannyian. Az alábbiakban néhány olyan alapanyagot fogunk felsorolni, amikkel kapcsolatban már a tudomány is bizonyította, hogy gyengítik az immunrendszerünket.
A húsvét mindig ünnepi ételekkel jár együtt: íme, ezt eszik húsvétkor a világ körül!
Ha adnál az ételeknek egy kis húsvéti hangulatot, arra vannak nagyon egyszerű trükkök, és ha igazi profi vagy, arra is vannak ötleteink. Inkább megúsznád egy egyperces dekorral, vagy pepecselnél egy bonyolultabb figurával? Mindkettőre vannak ötleteink.
Közeledik a húsvét, egy újabb ünnep, amelyen sokszor annak lényege helyett a pazarlás viszi a főszerepet – de van értelme annak, hogy kilépj ebből az ördögi körből!
Az élelmiszerek hőmérsékletének csökkentése ugyan hasznos lehet, mert meghosszabbíthatja a frissességet, és megakadályozhatja a baktériumok elszaporodását az ételeknél, de bizonyos esetekben a textúrán és az ízen is ronthat.
Előfordulhat, hogy épp azért választunk valamilyen élelmiszert, mert úgy véljük, az egészséges életmód követésébe is illeszkedik annak fogyasztása, ám nagyobbat nem is tévedhetnénk – íme, néhány magas sótartalmú étel, melyről talán nem is hitted, hogy az.
Mikszáth palóclevese, Jókai bablevese mára már a magyar konyha megbecsült fogásai, de más jelentős írók műveiben is gyakran feltűnnek a kulináris örömök. Lássunk ezek közül néhányat!
