Egy nagyon friss brit kutatásból kiderült, mit művelnek a babák az anyaméhben: így reagálnak arra, amit az anyukájuk eszik.
A finomított élelmiszerek intenzív hatást gyakorolnak az agy jutalomközpontjára, így okoznak ételfüggőséget – legalábbis azok szerint, akik hisznek ebben az egészben, mi, csokibarátok inkább a kakaóbab előnyeit hirdetjük. De vajon mit mondanak a kutatások?
Van néhány étel, ami akkor is megehető, ha egy pici részén már megjelent a penész, de vannak olyan élelmiszerek is, melyeket érdemes inkább kidobni, ha már ott éktelenkedik rajta a szürkészöld szőrös folt, mert bizonyos penészgombák mérgező anyagot termelnek.
Elképesztő ütemben vágtáznak egyre magasabbra és magasabbra az árak: amikor ételt vásárolsz, te is biztosan szembesülsz a ténnyel. Amikor az élet ilyen drága, az emberek igyekeznek változtatni azon, ahogyan vásárolnak, főznek és az élelmiszerrel bánnak.
Ha stresszesnek érzed magad, azonnal a csokiért nyúlsz? Ne aggódj, mi is. Ám van egy jó hírünk. A csokoládén kívül még jó pár étel oldhatja a benned lévő feszültséget, ráadásul az alakod miatt sem kell aggódnod, ha ezeket fogyasztod.
Nagyanyáink még sokkal ráérősebben kavargatták a babfőzeléket, nem siettek úgy, mint mi, ennek ellenére főzés előtt ők is beáztatták a babot vagy a lencsét. De nem csak azért, hogy lerövidítsék a főzési időt. A magvak, hüvelyesek és gabonafélék beáztatásának ugyanis számos más előnye is van.
Eszedbe jutott már, hogy ne csak a kertedet, a lakásodat, hanem a tányérodat is virágokkal díszítsd? A virágoktól a látvány szebb, az étel pedig ízletesebb lesz. Mit szólnál egy fetával töltött rántott cukkinivirághoz ebédre vagy vacsorára? Az olajban áztatott burgonyszirmok helyett pedig sokkal egészségesebb lenne, ha az esti filmhez rózsacsipszet ropogtatnál.
Az egészségéért mindent megtesz az ember, néha még szokatlan dolgoktól sem riad vissza az ügy érdekében. Vannak ugyanakkor, akik az extremitásoktól sem tartanak: a nyers csirkemáj fogyasztásának nyomában jártunk.
Főként a koronavírus-járványt megelőzően sokan voltunk hajlamosak meglehetősen lazán kezelni az élelmiszer-higiéniával kapcsolatos szabályokat: ha az étel a földre esett, és nem lett látványosan piszkos, felkaptuk és megettük, az 5 másodperces szabályra hivatkozva. De vajon csak magunkat áltattuk?
A népszerű déligyümölcsről elterjedt, hogy a majmok kedvence, pedig a banán nem tartozik a természetes étrendjükbe. Azonban ha mégis banánt esznek, profin hámozzák azt meg.
A sajtokon látható fehér kéreg bár nem túl szép látvány, nem veszélyes az egészségedre, így ha ilyet látsz a hűtődben lévő ételen, ne dobd ki, nincs baja. Eláruljuk, mi ez a jelenség pontosan.
Otthon, akár egy balkonládában is termeszthetsz erős gyógyító hatású növényeket, fűszereket – ezek egészen biztonságosak. A zöldfűszerek számos jótékony egészségügyi hatással bírnak, egyesek a szívet, mások az emésztőrendszert védik, de vízhajtó és nyugtató hatású növények is termeszthetők így. De vajon mi a helyzet kedvenc ételízesítőinkkel? Csupa jó hír: azok között is akad rengeteg olyan, amelyik nemcsak finom, de nagyon egészséges is.
