Az olcsó és széles körben elérhető zöldbab egy rendkívül sokoldalú alapanyag, amely számos egészségügyi előnnyel bír.
A főzéskor gyakran gyümölcsként használt ázsiai eredetű rebarbara kiváló antioxidáns, és tökéletes rostforrás is. Nem csoda, hogy az ősi kínai orvoslástól mára eljutott oda, hogy még italokban is fogyasztjuk.
Megbosszulja magát a rekordenyhe téli időjárás: elképesztő drágulás várható a zöldség- és gyümölcspiacon is.
A gazdatüntetések által okozott szállítási nehézségek miatt a múlt héten a hazánkba tartó spanyol kamionok csak mint egy negyede érkezett meg, így a zöldséghiány már a Budapesti Nagybani Piacon is észlelhető volt.
A lila káposzta tápanyagban gazdag zöldség, amely számos egészségügyi előnnyel jár, hiszen csökkenti a gyulladást, segíti az egészséges szív- és bélműködést, valamint bizonyos rákbetegségek kockázatát is korlátozza.
Egy tíz évig tartó kutatás során a szakértők arra a megállapításra jutottak, hogy a természet antibiotikumaként is számontartott vízitorma a legegészségesebb zöldség a világon. A gyógynövény nemcsak finom, hanem számos szempontból jó hatással van az egészségünkre is.
Az idei termésmennyiség ismeretében az előrejelzések szerint a vásárlóknak arra kell számítaniuk, hogy csaknem megfizethetetlenek lesznek a zöldségek.
Sokszor a nagy rohanásban hajlamosak vagyunk az első, szépnek tűnő zöldséget felmarkolni a boltban. De épnek is tűnik vajon? S mi a helyzet az egyre gyakoribb ételmentő kosarakkal, mi az, amit megvehetünk bátran, és vajon milyen sérülések jelzik, hogy valami nem egészséges?
A legfrissebb tanulmányok szerint hatással van az agy biológiai életkorára mindaz, amit megeszünk.
Akár a saját kertünkben termett a gyümölcs vagy a zöldség, akár a piacon vagy kisebb családi gazdaságban vásároltunk meg nagyobb mennyiségben az almát, a körtét, a diófélét, a sütőtököt, a sárga- és a fehérrépát, a céklát vagy a burgonyát, fontos, hogy hosszú ideig frissek, ropogósak legyenek. De vajon mit tehetünk annak érdekében, hogy minél tovább zamatosak maradjanak, és ne puhuljanak, ne fonnyadjanak meg?
Szakértők szerint a családalapítás előtt álló párok akár az étrendjük megváltoztatásával is hozzájárulhatnak a vágyott terhesség eléréséhez. A fogantatást segítő ételek között sok gyümölcs és zöldség is megtalálható.
A családi étkezési szokások nem csak az aktuális egészségügyi állapotot, súlyt, az étkezési szokásokat befolyásolják. Kutatók szerint már kisgyermekkorban megelőzhetőek bizonyos felnőttkori megbetegedések, ha tudatosan ülünk asztalhoz gyermekeinkkel.
