A házi szörp készítése sok magyar családban bevett módja annak, hogy a szezon gyümölcseit és gyógynövényeit tartósítsák. Ahhoz azonban, hogy a végeredmény ne csak ízletes, hanem biztonságosan fogyasztható is legyen, különösen fontos a higiéniai szabályok betartása és a készítési folyamat tudatos megtervezése.
Féltermés, csökkenő antociántartalom, zuhanó felvásárlási árak és drasztikusan emelkedő költségek veszélyeztetik a magyar bodzatermést. Az illatos növényt már a szörpökben is mással helyettesítik.
Vannak olyan virágok, amelyek nemcsak szépek, de ehetőek is, sőt: igen különleges ízt adnak az ételeinknek. Ennek dacára ma egyre kevésbé ismertek ezek a növények, holott régen, nagyanyáink idejében még fontos szereplői voltak a falusi gasztronómiának.
Ha tökéletes limonádét szeretnél, még egy adag barna cukrot és egy lime levét és héját is keverd hozzá – így tökéletes lesz minden grillparti mellé. Ha felnőtteknek kínálod, fehér rummal készíthetsz belőle egyszerű nyári koktélt.
Ha szereted a melanzsot, adj neki egy kis csavart legközelebb ezzel a különleges szörppel. Ha vendégeket vársz, teszteld le, vajon kitalálják-e, mitől ilyen finom a tejeskávéjuk.
Ezzel a kis csavarral kissé karamellesebb ízű lesz a végeredmény, ha pedig inkább nyári hangulatban dobnád össze, citromfüvet és mentát keverj a bodzalevelek közé – így is egészen más aromája lesz.
Ibolyából is készíthetsz szörpöt, ráadásul nem is nehéz összedobnod. Vendégváróként is tökéletes, főleg egy adag citromos-vaníliás vajas keksz mellett.
Egy adag vanília, vagy citromfagylalt tetején is finom ez a szörp, de koktélok alapjaként is bevetheted. Vodkával és feketeribizliből készült szörppel szuper házi long drinket dobhatsz össze belőle.
Ezzel a triplán citrusos sziruppal tökéletes nyári frissítőket készíthetsz. Ha szereted a kesernyés ízeket, egy nagy pohár hideg tonikban is próbáld ki.
Egy finom vaníliapuding tetején, limonádéban és egy szelet süteményt leöntve is finom, és egy csokiganache-nak is extra aromákat ad.
Miután elég limonádét ittál belőle, egy jeges gyümölcssorbet-ban is adj neki egy esélyt.
Önmagában is finom, de jeges, kávés koktélokban, egyszerű fagyikon és salátaöntetbe keverve is sikered lesz vele úgy, hogy közben nem is kellett sokat dolgoznod az extra hozzávaló elkészítésével.
