Élénk ízével, színével és aromájával a pestónak megannyi kulináris felhasználási lehetősége és előnye van. De nemcsak finomabb lesz tőle az étel, hanem összetevői révén számos, egészségre jótékony hatása is van. Miután a pesto általában az egészséges zsírok gazdag forrása, megelőzi a szívbetegséget, megvéd a ráktól és az Alzheimer-kórtól.
Hetvenéves hagyománynak vet véget az Európai Unió (EU) új gyalogosbiztonsági előírása, amely miatt az Alfa Romeo gyártójának lépnie kellett.
Szardínia az egyetlen olyan hely a Földön, ahol a legtöbb férfi megéli a száz évet. Sőt mi több, itt fordul elő a világon egyedül, hogy megegyezik a százéves nők és a százéves férfiak aránya. A titkuk pedig nem csodapirulákban és különféle hókuszpókuszokban rejlik.
A Macaroni Journal ügyes marketingesének agyszüleménye, miszerint a tésztát Marco Polo utazásai során hozta be Kínából és honosította meg Itáliában, sokáig az érvényesnek hitt teória volt a pasta italiana kapcsán. Pedig már 1154-ből, Szicíliából származik szakirodalmi említés a tésztáról. Te tudod, melyik melyik?
Olaszország kedvelt úti célpontja a nyaralóknak. Vannak azonban olyan etikettszabályok, melyeket jó, ha ismerünk, és nem szegjük meg egy olasz étteremben. Csupán egy a sok közül, hogy Itáliában a tésztához nem illik kenyeret enni, a spagettit nem vágjuk fel késsel, a pizzára pedig nem teszünk ketchupot.
Az olasz a világ egyik legkedveltebb nemzeti konyhaművészete, talán nincs is olyan, aki ne szeretné a pizzát, a spagettit, a raviolit, és még sorolhatnánk… De vajon mennyire mozogsz otthonosan az itáliai gasztronómia világában? Felismered egy-egy kép alapján az olasz ételeket? Kvízünkből megtudhatod!
A rossz házasságra ma már gyógyír a válás, ám ez a 17. századi Itáliában nem volt elérhető. Helyette más alternatívákhoz fordultak az asszonyok: a végleges megoldást jelentő mérgektől sem riadtak vissza, ha nem szerették férjüket vagy nem voltak boldogok mellette.
Milyen érzés lehet megtudni, hogy az apád nem az, akinek hitted? Milyen érzés lehet szembesülni azzal, hogy a családod súlyos titkokat rejteget? És milyen érzés lehet a felnőtté válás küszöbén egy olyan döntést hozni, amely egész életedre kihat? Ajánlónk a Chiara története című filmről.
Az olaszok komolyan veszik az ételkészítést és az étkezést, ezt eddig is tudtam. De hogy mennyire komolyan, azt csak az elmúlt hónapokban volt alkalmam megtapasztalni. Egy válogatós magyar olaszországi kajakalandjainak eddigi tanulságai következnek.
És még csak nem is hagyományos tésztaételek azok, amiket ebben a válogatásban összegyűjtöttünk, hanem néhány olyan klasszikus, amikről már hallottunk valahol, mégsem készítettük el eddig.
Kapásból 5 olyan egészséges szokást is fel lehet sorolni, ami mellett nyugodtan lehet tésztát enni. Ezeket az olaszok mind magukévá tették – így lehetséges, hogy rengeteg tésztát esznek, mégis kevés náluk az elhízott ember. Nesze nektek, gasztro-előítéletek!
Ki ne szeretné az olasz ízeket, a különböző ragus, paradicsommártásos tésztaételeket és a lélegzetelállítóan finom, karakteres, ám könnyed olasz desszerteket? Ha azonban diéta vagy ételintolerancia miatt száműznünk kell egy csomó alapanyagot, akkor azt gondolhatnánk, hogy ezekről mind le kell mondani.
