marhahús 2 - Dívány

Egy friss felmérés szerint egyes húsfélék olcsóbbak lettek, egy szezonális hús ára viszont nem meglepő módon emelkedett.

A cukorbetegség amellett, hogy közvetlen egészségügyi kockázatokkal jár, a szívre és az érrendszerre is kockázatos lehet. Érdemes az élelmiszerek egyes típusaival csínján bánni, ha érintettek vagyunk benne.

Jó hamburgert bárki tud készíteni, akár odabent, a tűzhelyen, akár odakint, a grillen. A tökéletes húspogácsa azonban egy kis tervezést is igényel, ahogy a szósznak és a feltétnek hogy állsz neki. Eláruljuk, mit hogyan érdemes!

A pot roast, vagyis a valamilyen hőálló tálban lassan elkészülő hús szuper eredményeket ígér akkor is, sőt főleg akkor, ha vörös húsokat vetünk alá a többórás folyamatnak. Szinte elronthatatlan, ám a jó módszerek között is vannak még jobbak, mutatjuk is, ki lett az első a tálba dobálós sült húsok receptjeinek versenyén.

Egyre népszerűbbek, és már a nagy gyorsétteremláncok kínálatában is megjelentek a növényi alapú húspótló felhasználásával készült vega és vegán burgerek. De vajon mennyire egészségesek ezek, illetve mi a különbség a hasonló termékek és a hagyományos marhahúsos hamburger között?

Hogyan és mit készít marhából, krumpliból és paprikából két profi séf? Videóban mutatjuk, és egy egyszerű, finom előétel és egy főétel receptjét is eláruljuk.

A darált marhahús egyik előnye, hogy konkrét tervek nélkül is meg lehet venni, hiszen viszonylag sokféle étel üthető össze belőle a családnak. De mi tegyünk akkor, ha a hűtőből kivéve szembesülünk vele, hogy kezd megbarnulni? Menthető még vagy vége a dalnak?

A grillszezonban kézenfekvőnek tűnik, hogy házi hamburgeredhez egy szupermarket hűtőjéből vegyél darált marhahúst, de immunrendszeredet nem feltétlenül fogod boldoggá tenni vele.

A Regnum húsüzemet jártuk be, hogy kiderüljön, hol készülnek a felvágottak, és mit tud egy modern feldolgozó.