kávé 10 - Dívány

Az állott kávé témájával kapcsolatban igen sok tévhit kering a köztudatban, mint ahogy annak tekintetében is, meddig lehet eltartani a kávét, meddig célszerű elfogyasztani a már lefőzött változatot, illetve mi történik, ha valaki ezt akár egy nappal vagy éppen napokkal az elkészítés után teszi meg. Állítólag hidegen inni szépítő hatással bír, de mi élnénk a gyanúperrel, hogy ezt olyasvalaki találta ki, akinek épp nem volt kedve valamelyik nagyon hiú ismerősének egy friss adagot készíteni.

Talán veled is előfordult már, hogy az ebédhez megittál egy pohár bort, majd miután befejezted az étkezést, ittál egy csésze kávét, és azt gondoltad, ezzel ellensúlyoztad az alkohol hatását. Nos, ilyen esetekben egyrészt tilos volán mögé ülnöd, mert a véralkoholszinted semmit sem változik egy presszótól, de az is lehet, hogy ha nem figyelsz a mennyiségekre, még komolyabb egészségügyi problémákkal kell majd szembesülnöd.

Már régóta ismert, hogy bizonyos ételek növelik az aknék kialakulásának esélyét, de most egy újabb kedvencünkről derült ki, hogy rosszat tehet a bőrrel. Igen, sajnos lehet, hogy a kávéd miatt vagy pattanásos.

Eddig úgy tudtuk: a rák és a cukorbetegség kockázatát is csökkenti a kávé, és a javasolt mennyiség a vérnyomást sem emeli meg. Ehhez képest most egy rémhír érkezett, ami szerencsére nem kéri, hogy hagyd abba a fogyasztását, de a hőfokát mindenképpen érdemes ellenőrizned a fogyasztása előtt.

Az ember azt gondolná, hogy a kávé – akárcsak a tea – nem tud túlságosan veszélyes reakciót kiváltani, hiszen rengeteg ember issza reggelente, és a mellékhatásairól is viszonylag keveset hallani. De mi a helyzet a koffeinmentes változattal? Valóban lehet veszélyes?

Mutatjuk, hogy milyen tünetekből szűrheted le, hogy érzékeny vagy a koffeinre.

A kávét egyrészt íze, másrészt hatása és variálhatósága miatt is nagyon szeretjük, az már csak plusz, hogy egyre több kutatás szerint egészséges is. Korábban már kimutatták, hogy az energiaszint gyors és hatékony megemelése mellett hosszú távon többek között csökkenti a kettes típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát, támogatja az agyműködést, így segíthet megelőzni a demenciát, mérsékli a depresszió, a szívbetegség vagy a májproblémák rizikóját, de még a testzsír szintjének csökkentéséhez is hozzájárul. Most azonban egy újabb érdekesség derült ki azokról, akik 4 csészével megisznak belőle naponta.

Nem tanácsos, sőt vannak esetek, amikor tilos a kávét és a gyógyszert egyszerre bevenni, mert akár komoly gondokat is okozhat. Sőt, nem is kell egyszerre fogyasztanod a kettőt, hogy problémák legyenek a két anyag interakciójából.

A kávé és a benne található koffein sokak kedvence, hiszen segít a reggeli ébredezésben, és energiát ad a nap folyamán még néhány órán keresztül. Mindez annak köszönhető, hogy a koffein az adrenalint és kortizolt termelő mirigyeket serkenti, így gyorsan felpörgeti a szervezetet. De vajon ez mind valóban elég a fogyáshoz, vagy csak városi legenda, hogy segíthet?

Te is azok közé tartozol, akik az első korty kávétól ébrednek fel igazán minden reggel? Na és hogy készíted el kedvenc reggeli ébresztődet? Ha beülsz kávézni valahova, mindig ugyanazt kéred, vagy kipróbálsz újdonságokat is? Ha igen, akkor biztosan igazi szakértő vagy: most kiderül az igazság!

A kávét többen nem reggeli mellé, hanem helyette fogyasztják, amiről sokszor hallottuk már, hogy nem a legjobb döntés, hacsak nem arra gyúr az ember, hogy gyomorsavtermelését valamilyen érthetetlen okból kifolyólag a maximumra fokozza. Hogyan lehet a kávéd olyan ital, aminek nagyon örül a szervezeted? Már mutatjuk is!

Legnagyobb örömünkre a szerkesztőség szomszédságába költözött Budapest második Daisuke kávézója, aminek a megnyitóján sok új információval gazdagodtunk. A kávékóstolással egybekötött bemutatón Litkai Gergely is beszélt a kávézás fenntartható és etikus vonatkozásairól, ennek ismerete szerves része a specialty kávékultúrának, éppen ezért a beszámolónkat is ezzel kezdjük.