húsvét 9 - Dívány

A feltámadás ünnepe nem igazi, ha nincs otthon édesség és sütemény! Ilyenkor még azok is nekifognak a sütésnek, akik egyébként nem szoktak a tűzhely mellett szorgoskodni, és a cukrászdákban is élénk a forgalom. Magyarországon a kalács, a különféle színes, marcipánrépás vagy nyuszis, illetve tojáscukorkákkal díszített torták a kedvencek, persze a csokoládés édességek mellett. Néhol az egyébként karácsonykor dívó bejgli is hozzátartozik a többnapos ünnep hagyományaihoz, akárcsak a locsolóknak szánt sós és édes aprósütemények illendő választéka.

Pészah ünnepe, a zsidó ünnepek közül a három zarándokünnep vagy aratási ünnep egyike. A szabadság ünnepének is nevezik, amely a zsidó rabszolgák Egyiptomból történt megváltására utal. Egyben a tavasz ünnepe is, a Szentélyben ekkor ajánlják föl az új árpát (ómer). A köznyelvben a macesz ünnepeként is találkozhatunk vele, de hívják zsidó húsvétnak is.

Tojásfestés természetesen

A húsvét mozgó ünnep, vagyis minden évben más dátumra esik. Idén ötödik éve a nagypéntek is ünnep, így a húsvét lesz az év első négynapos hosszú hétvégéje! Mikor lesz 2021-ben húsvét, és mi alapján számítják ki az időpontját?

Ha nálatok is maradt egy kevés húsvéti sonka, itt az idő, hogy a hagyományos ételek mellett egy-két különleges szendvicsben, quiche-ben és tésztába burkolva is megkóstoljátok. Erre adunk tippeket ezen a héten.

Húsvétkor szeretünk úgy háromszor annyi tojást felhalmozni, mint amennyire szükségünk lesz. Ha te is így jártál, most hoztunk néhány ötletet arra, hogy a rántotta mellett milyen finomságokba érdemes felhasználnod a megmaradt tojásokat.

Nálunk itthon a húsvét a kedvenc ünnep. Persze a karácsony se piskóta, és szuper, amikor az embernek szülinapja van, de ez valahogy különleges. Nemcsak mert a keresgélős ajándékozás a kis meglepetések örömét is hosszúra nyújtja, és nemcsak mert az édes kalács és a sós, ízes sonka, a torma és a zöldségek minden falatjában ott a tavasz, de azért is, mert ilyenkor aztán lehet menni, ki merre lát. Bicaj, nagy séták, nagyilátogatás, kirándulás. Ja, mégsem.

A nagy zabálások mindig következményekkel járnak. Ezek azonban elkerülhetőek, ha néhány tanácsot megfogadsz.

Nem érted, hogy miért kell arra áldoznod a húsvéthétfődet, hogy az eléd járuló locsolókra várj? Eleged van a kölniszagból és a vizes meglepetésekből? Tökéletesen megértelek. Elárulom, hogy hova menekülhetsz idén a locsolkodás elől.

Nem csak a tojás, a sonka és a kalács elengedhetetlen a húsvéthoz, az igazi ünnepi hangulat ünnepi nassolnivalókat is kíván. Idén hagyhatod kibontakozni a hagyományos sütikre specializálódott családtagokat – receptgyűjteményünkben nincs linzer és barack. 10 egyszerű, de mégis rendhagyó finomságot mutatunk a sós aprósütitől a gyerekek kedvence típusú falatokon és kávékrémen át az elegáns pavlováig.

Ha húsvét, akkor tojás, sonka és kalács. A tojás az újjászületés szimbóluma, a kalács az áldozati ételek hagyományát jeleníti meg, de mi köze mindehhez a sonkának?

Nem tudod, milyen szempontokat érdemes szem előtt tartani a vásárlásnál? Segítünk dűlőre jutni!