hús 9 - Dívány

A mélyfagyasztás nagyon praktikus, hiszen nagyságrendekkel megnöveli az ételek eltarthatóságát és segít a hosszabb távú, tudatos menütervezésben. Gond akkor adódhat, amikor a fagyasztott darálthúsba szeretnénk újra életet lehelni: ha nem jut eszedbe előző nap elővenni, kész tortúra kiolvasztani egy nagyobb tömböt. Legalábbis az volt addig, amíg az internet népe meg nem hekkelte ezt az életterületet is.

Az állatgyógyászatban is alkalmaznak gyógyszereket, de mi lesz, ha megesszük ezeknek az állatoknak a húsát? A mi szervezetünkbe is bekerül az antibiotikum? A rezisztens baktériumok elszaporodásáért elsősorban nem ők a felelősek, de a nyers hússal is terjedhetnek ezek a szuperkórokozók. Mondjuk azt is, hogyan védd magad tőlük a konyhában.

Bár az Európai Unió piacán elvileg nem fordulhat elő növekedést serkentő hormonnal kezelt hús, külföldre utazva - különösen Amerikában járva-kelve -, azonban megeshet, hogy pimpelt marhába botlunk. De mi a teendő ilyenkor? Rémülten dobjunk el mindent, mert a nemi hormonoktól korai pubertása lesz a gyereknek?

Nemcsak a rossz fűszerek miatt nem sikerül tökéletesen a steaked.

Húsmentes húskészítmény, gyümölcsmentes energiaital a boltokban. Most szembesítünk azzal, mi van és mi nincs az élelmiszerekben.

A Fény utcai piac harmadik emeletén található húsos üzletről van szó.

Mikor érdemes feldolgozni a húst? Miről árulkodik a színe, állaga? Milyen praktikákkal érlelhető házilag, hogy káprázatosan puha legyen? Ha lehunyt szemmel porhanyós húsokról fantáziálsz, itt a kikövezett út, ami a szétomló falatok világába vezet.

Egy pszichológus felsorolt néhány módszert, ami segíthet azoknak, akik a lelkük mélyén már vegetáriánusok, de még gyakran kísértésbe esnek egy szép steak láttán.

Közeleg a grillszezon, lehet szervezni a sütögetős kerti partykat. Idén le akarod nyűgözni a vendégeket, és úgy akarsz grillezni, mint a profik? Mondjuk, mire érdemes költened, és miből elég a legolcsóbb is.

Korábban már megrajzoltak egy nagyon hasonló lányt, nagyon hasonló ruhában, akinek ráadásul kolbásza is volt.

Mikor friss a hal, a hús, mit hogyan tároljunk, útmutató karácsonyi kajavásárláshoz, hogy ne torkolljon fejetlenségbe és ételmérgezésbe.

Igazán hasznos dolog élelmiszerbiztonsággal foglalkozó videókat nézni, mert ilyen kínzó kérdésekre is választ kaphatunk. Nem is répa!