gasztro 48 - Dívány

Mutatjuk, hogyan készül a pikáns avokádóleves, az indiai chilis bab és az almás zselé!

Húsmentes húskészítmény, gyümölcsmentes energiaital a boltokban. Most szembesítünk azzal, mi van és mi nincs az élelmiszerekben.

Te tudod, hogy merre van Kaba? Ha nem, akkor se emészd magad emiatt, mert ez semmi ahhoz képest, amit a louisianai World Hot Sauce Awards szervezői érezhettek 2015-ben. A Hajdú-Bihar megyei kisváros ekkor a Chili Hungária Manufaktúra „Spirit of Attila” névre keresztelt szószának köszönhetően került fel a világ chilitérképére, ami nem kis meglepetésre a csípős szószok kategóriájában győzedelmeskedett a műfaj legrangosabb versenyén.

Őseink búzafajtái újra kezdik reneszánszukat élni. Cikkünkből megtudhatod, milyen előnyökkel és hátrányokkal jár az alakor, a kamut és a tönkölybúza fogyasztása.

Az alvás létfontosságú az egészség szempontjából. Ha valaki nem pihen eleget, csökken a teljesítőképessége, rosszabbul reagál a stresszre és védtelenebbé válik a krónikus betegséggel szemben. A bökkenő csak az, hogy vannak, akik hiába próbálkoznak bárányszámlálással és egyéb praktikákkal, csak hosszú órákon át tartó hánykolódás árán képesek álomba szenderülni, reggel pedig komoly traumaként élik meg, hogy hullafáradtan kell kikászálódniuk az ágyból. Ismerős? Akkor most jól figyelj!

Tesztünkben ötféle feketeerdei sonkát hasonlítottunk össze, méghozzá egészen pozitív eredménnyel. Némi fanyalgásra szinte csak az adott okot, hogy némely termék kiugróan sósnak vagy a vártnál rágósabbnak bizonyult.

Nem mindennapi diadalt aratott a Szent András Sörfőzde Európa egyik legrangosabb szakmai sörversenyén, a csehországi World Beer Idolon. A békésszentandrási főzde a műfaj királyainak tartott csehek és németek többségét lefőzve kaparintotta meg a lager sörök bronzérmét. Ebben a kategóriában eddig egyetlen magyar sör sem tudott díjat nyerni a megmérettetésen.

A tejforralás szemlátomást sokak lelkivilágán ejtett már lassan múló sebeket.

Az év első tesztjében a nagy láncoknál kapható croissant-okat próbáltuk ki, hogy a végére járjunk, mennyire alkalmasak sebtében elfogyasztott reggelinek. Vizsgálódásunkhoz Vajda Józsefet, a Pékműhely tulajdonosát kértük fel szakértőként, aki már eleve bizalmatlanul méregette a termékeket. Mint kiderült, gyanakvása nem nélkülözött minden alapot.

A sült krumpli nem éppen egy kalóriaszegény étel. De csak azért, mert a legtöbben rosszul készítik el. Ne kövesd a példájukat!

A Highlights of Hungary 2013 óta gyűjti a hazai sikersztorikat, és szavaztatja meg a nagyközönséggel közülük a legjobbat. Mutatjuk az idei jelölteket.

Egy különböző cukortípusokat letesztelő kutatás szerint egyáltalán nem mindegy, szacharózt vagy fruktózt fogyaszt valaki.