A kurkuma nemcsak színesebbé és ízletesebbé teszi az ételeinket, hanem az egészségünket is óvja. A fűszer segíti az ideális agyműködést, javítja a memóriát, csökkenti az agyködöt és javítja a kognitív képességeket, hiszen megvédhet az Alzheimer-kórtól is.
Júniusban és júliusban virágzik a lestyán, amit kulináris tulajdonságai mellett gyógynövényként is használhatunk. Sőt, ez a zellerféle még a cipő frissítésére is alkalmas.
A fűszerpaprika nélkülözhetetlen eleme a magyar konyhának, hiszen olyan klasszikus fogások alapja, mint a pörkölt vagy a lecsó, ám jó tudni, hogy van, ahol ez a növényvédő szerekkel leginkább szennyezett fűszerek egyike.
Elképzelhetetlenek nélküle az olaszos ételek, mégis nagy óvatossággal kell használnunk az oregánót, ugyanis hamisítják – nem is akármilyen trükkökkel.
A kapornak jóval több előnye van annál, minthogy karakteres ízével változatossá teszi az ételeinket, vagy egyszerűen csak színt ad a tányérunkon lévő falatoknak. Ennek a fűszernövénynek ugyanis számos egészségügyi előnye van, legyen szó emésztési zavarról, álmatlanságról, étvágytalanságról vagy sebgyógyításról.
Bár a mustármag valódi kulináris értékkel bír a csípős ízek kedvelőinek körében, azt csak kevesen tudják, hogy ennek az apró magnak számos jótékony hatása van az egészségünkre. A modern tudomány mostanra kezdte felismerni a növény gyógyászati előnyeit.
Kutatások szerint a kurkumát és a gyömbért érdemes együtt szedni, mivel fokozzák egymás hatását, ami különösen hasznos lehet, ha valamilyen gyulladásos állapotban szenvedsz.
Egyre több termesztő ültet sáfrányt Magyarországon is. Ez a világ egyik legértékesebb fűszere, egy kilójáért akár milliókat is fizetnek a nemzetközi piacon.
Ugyan kinek jutna az eszébe a teájába a citrom, a cukor vagy a tej helyett bármit is beletenni? Amerikai tudósok most a briteken is túltesznek, és azt állítják, hogy megtalálták a tökéletes tea titkát. Éppen ezért azt javasolják, hogy ha valóban egy finom teára vágyunk, akkor az eddigiektől teljesen eltérően kell ízesítenünk a forró italunkat.
Ha te is az az ember vagy, aki minden étkezésnél automatikusan a sószóró után nyúl, jobb, ha tudod, hogy ezzel nemcsak a szíved, hanem a veséd egészségét is komolyan veszélyezteted.
Nem csak fűszerekkel adhatunk különleges ízvilágot az általunk készített ételeknek, egyes „növények” aromái már kis mennyiségben tökéletesíthetik az ízélményt. Hogyha mindemellett egészségünkre is jó hatással vannak, az kész szerencse.
A fahéj finom és egészséges fűszer. Karácsony közeledtével gyakrabban kerül a bevásárlókosárba, de jobban tesszük, ha ellenőrizzük, mit is rejt valójában a tasak.
