Különleges íze miatt a szegfűborsot már a maják is fűszerként használták, de gyulladáscsökkentő hatásáért a népi gyógyászatban is fontos szerephez jutott.
Már Shakespeare is utalt rá a Hamletben, hogy a rozmaring igen jó hatással van az emlékezőképességünkre. Azóta már a tudósok is bizonyították, hogy a fűszer nemcsak az ízlelőbimbóinkat kényezteti, hanem a memóriánkra is jó hatással van.
Számos olyan zöldség van, amely otthon, az erkélyen vagy akár a konyhaablakban is megterem, és így nem kell értük vagyonokat fizetnünk a piacon. Ráadásul így mindig friss, és biztos, hogy vegyszermentes spenótot, újhagymát, paprikát vagy paradicsomot ehetünk. A tavasz kiváló alkalmat kínál arra, hogy saját kis konyhakertet varázsoljunk magunknak, függetlenül attól, hol élünk.
Ezeket a fűszernövényeket csukott szemmel is felismernéd az illatukról. De ha csak a szemedre hagyatkozhatsz, akkor meg tudod őket különböztetni? Tedd próbára magad ebben a kvízben!
Sültek ízesítésére kiváló fűszerünk a zsálya. De kevesen tudják, hogyan hat az egészségünkre, ha gyakran fogyasztjuk ezt az aromás növényt.
A hagyományosan köretként és ételízesítőként használt tormát sokan csípős íze és jellegzetes, erős illata miatt nem szeretik, pedig hihetetlenül jótékony hatású növényről van szó, mely kiváló bacilusölő, érszűkület, megfázás és ízületi panaszok ellen is csodákat művel. Mutatjuk, miért nem csak húsvétkor érdemes tormát enned!
A legtöbben talán onnan ismerik a boróka bogyóját, hogy ez adja a gin jellegzetes ízét. De azt nem biztos, hogy tudják, milyen jó hatása van az egészségünkre.
A tél egyik kedvenc fűszere, a szegfűszeg nem csak a karácsonyváró forralt bornak válik előnyére. Miután antioxidánsban gazdag, segíti a szervezetet a sejteket károsító szabad gyökök elleni küzdelemben, így csökkentve a szívbetegség, a cukorbetegség és bizonyos rákos megbetegedések kialakulásának kockázatát. Nem mellesleg afrodiziákumként és a striák ellen is bevethető.
Ma már nem titok, mi volt az, sőt, az orvostudomány millió bizonyítékot talált arra, mennyire egészséges.
Bár a kurkuma bizonyítottam egészséges, egyesek érzékenyek lehetnek a benne lévő vegyületre, ami allergiás reakciót, hányingert, hányást, gyomfájdalmat, székrekedést vagy bőrkiütéseket idézhet elő.
Nem csupán egy forró tea, egy finom puncs, egy ízletes leves vagy egy fűszeres forralt bor melegíthet át bennünket télvíz idején. Nemcsak legenda, hanem már a tudomány is bebizonyította, hogy vannak olyan ételek, amelyek belülről fűtenek bennünket, és nem csupán az éhségünk múlik el tőlük, hanem a hőérzetünk is javul.
Mi más jutna először eszünkbe, amikor a magyar konyha kerül szóba, ha nem egy finom pörkölt nokedlivel, vagy a kézenfekvő gulyásleves? De mennyire egészségesek a magyaros ételek?
