főzés 6 - Dívány

A kávé sokunk mindennapi szenvedélye, de vajon főzése során vétünk-e egészségünk ellen?

A zöldségek elkészítésére van jobb megoldás is, mint a párolás. Így hozhatod ki a legtöbbet belőlük.

A tészta főzése egyszerű konyhai művelet, amit akár a gyerekek is el tudnak végezni, mégis nagyon el lehet rontani. Itt egy szuper tipp, hogy tökéletesen sikerüljön!

Nagyanyáink még sokkal ráérősebben kavargatták a babfőzeléket, nem siettek úgy, mint mi, ennek ellenére főzés előtt ők is beáztatták a babot vagy a lencsét. De nem csak azért, hogy lerövidítsék a főzési időt. A magvak, hüvelyesek és gabonafélék beáztatásának ugyanis számos más előnye is van.

Nehezen felfogható tény, hogy a nagymamánál valahogy mindig finomabb az ebéd. Sőt, sok esetben az otthon utálatosnak nevezett fogás is elfogy, ha a nagyi tálalja. A sarki kávézóban összedobott szendvics mindig ízesebbnek hat, mint amit otthon eszkábálunk össze. Miért is lehet ínycsiklandóbb az illat a lépcsőházban, miközben otthon is tele a hűtő finom ételekkel?

Elsőre meglehetősen vad ötletnek tűnhet, hogy az autód motorján készítsd el az ebédet, de a főzés így is megoldható. Nem javasoljuk, hogy mostantól így rántsd a karajt, de túlélőtippnek nem utolsó a módszer. Figyelj – az egyik kedvenc konyhai eszközünkre is szükséged lesz hozzá!

A gáztűzhely használata során olyan veszélyes égéstermékek jöhetnek létre, amelyeket biztosan nem akarsz belélegezni.

Az ízek világa szerencsére sokkal színesebb, mint hogy csak a sóra és a cukorra asszociáljunk róla: ha gondot okoz számodra a főzés só nélkül, jó pár tippünk van számodra.

Húsvét közeledtével nincs más dolgunk csak az összes tojással és ünnepekkel kapcsolatos kérdésre válaszolni, még azokra is, amikről nem is tudtad, hogy érdekesek lehetnek. Lássuk az egyik legfontosabbat, a választ arra, hogyan lesz a tojás valóban olyan állagú, amilyenre szeretted volna.

A magyar népi konyhának tájegységenként különböző jellegzetes böjti ételei ismertek, és a húsvét sem zajlott pontosan egyformán, még országon belül sem mindenhol. Most azt vesszük sorra, vajon különböztek-e régen a húsvéti ételek attól, amit manapság fogyasztunk ezekben a napokban.

A családon belüli szerepek ma már nem annyira behatároltak, mint korábban voltak, de valahogy még mindig figyelem a hallgatóságom reakcióját, amikor társaságban színt vallok, hogy nálunk otthon a férjem főz a családra. Rosszul kellene emiatt éreznem magam?

A csirkemell az egyik legnépszerűbb húsféle, sokaknak azonban még mindig nehézséget okoz úgy elkészíteni, hogy tökéletesen átsüljön, de közben szaftos is maradjon.