Igen, a cukor nemcsak hizlal, de a beleidben is rengeteg kárt tud okozni! A kutatók most felfedik, hogyan is hat pontosan a cukor az emésztőrendszerre.
Teszel cukrot a kávédba? Akkor vagy te csinálod rosszul vagy a kávé rossz.
A természetes és mesterséges cukorhelyettesítők, a nullkalóriás édesítőszerek és az egészségesnek mondott „alternatív cukrok” annyira elterjedtek és elérhetők lettek, hogy szinte a mindennapjaink részévé váltak. Ugyanakkor nagyon sok esetben nem is tudjuk, pontosan mivel édesítünk, miért választjuk az adott terméket, és érdemes-e egyáltalán lecserélni a cukrot, vagy az új választottunk szinte ugyanolyan, mint elődje. Ebben a cikkben körüljárjuk a cukrok és édesítőszerek világát, hogy könnyebben eligazodj a különböző termékek között.
Aki használ barna cukrot, tudja, hogy könnyen kőtömbbé áll össze, ha nem vigyázunk. Ha ez megtörténik, véletlenül se dobd ki, mutatjuk, mitől lesz újra a régi.
Nulla kalória, ismerjük a reklámból. De valóban elég ennyi ahhoz, hogy megóvjuk az egészségünket?
A MÉRTÉK a lényeg
Az interneten újra és újra felröppen a szóbeszéd, hogy az egyik legalávalóbb bosszú, amit egy autószerető ember ellen el lehet követni, az, hogy cukrot öntünk a tankjába, amitől szép csendben tönkremegy a motor.
A kolbászba nem kell cukor, de a szalámiba igen. Általában a háziba is tesznek, de a húsüzemek sem hagyják ki. Utánajártunk, mi lehet ennek az oka.
Összesen tizennyolcféle asztali édesítőszert próbáltunk ki, hogy a végére járjunk, ízüket tekintve tényleg képesek-e betölteni a cukor szerepét, illetve milyen különbségek mutatkoznak meg az egyes termékek között.
Nem sok jót hallani a cukorról: tanulmányok szinte végeláthatatlan sora részletezi, miért kellene most már tényleg teljesen leszoknunk róla, és felcserélni lassú felszívódású, egészséges szénhidrátokra. Na, köszi szépen – mondjuk erre mi, akiknek hirtelen eszébe jut a somlói, a palacsinta és még úgy 100 másik édesség, amikről ezennel le kéne mondani, vagy neki kellene látni diabetikusan elkészíteni. A cukordetox talán nem könnyű, de van egy-két módja annak, hogy az egész ne legyen annyira fájdalmas.
Tényleg annyira addiktív a cukor, mint a kokain? Vagy egyszerűen nekünk van kevesebb akaraterőnk, amikor egy adag dobostorta vagy forró csoki kerül elérhető közelségbe? Talán néha jobb lenne azt hinni, hogy édesszájúnak lenni egyszerűen függőség, amitől nehéz szabadulni. Mondjuk, ha ez bebizonyosodna, azzal sem lennénk nagyon előrébb a leszokásban. Na de mit mond a tudomány? Könnyedén megszabadulhatunk a napi csokiadagtól, vagy jobb, ha függőségként tekintünk rá? Utánajártunk.
A gyümölcscukor és a tejcukor jöhet. A többi szénhidráttal legalább egy hétig köszönő viszonyban sem szeretnék lenni.
