A fehérbab szuper lassan felszívódó szénhidrát, klassz fehérjeforrás, és nem lesz tőle a süteményeknek fura íze, így a legjobb ötlet tenni az egyszerű kevert édességekbe egy adagot belőle. Ennek az isteni sütinek jó sűrű állaga és kissé gesztenyés aromája lesz tőle.
Lehet azért addig ügyeskedni, hogy egy kis mexikói is beleférjen a diétába, csak fel kell kutatni teljes kiőrlésű tortillalapokat, és zsíros, sajtos marharaguk helyett könnyű, fűszeres babbal és egy kevés sovány sajttal megtölteni őket. Ha egy kevés friss petrezselymet is szórsz a tetejére, és jól megtöltöd friss zöldségekkel, finom és tartalmas fogás lesz belőle.
Kissé gesztenyés aromája lesz ennek a nagyon különleges sütinek, ami nálunk egy kis citromos-tárkonyos sajtkrémet kapott a tetejére, de ha te óvatosabban készítenéd, utóbbit ki is hagyhatod belőle. A répartorta és a kapros-túrós süti népszerűsége talán már jól megágyazott ennek az édességnek is, amire csak egyszer kell rávenned magad, és utána már biztos, hogy rendszeresen az asztalodra kerül majd. Amellett, hogy nagyon finom, nem kell más hozzá, csak egy ötperces keverés, és már mehet is a sütőbe.
A japán édességek nem elsősorban cukorból és lisztből, hanem zöldségekből, virágokból, rizslisztből és zöld teából készülnek, visszafogottan cukrozva. Nagyon izgalmasak, főleg azoknak, akik nyitottak arra, hogy egy-két ismert alapanyagot új formában is kipróbáljanak. Például az azukibabot.
Már megint egy olyan fogás, amit simán szeretni fognak azok is, akik a húsos ételek rajongói. Ez az izgalmas fűszeres babragu a benne főtt almától lesz egy kicsit édeskés és különleges.
Talán többen is vagyunk, akik szívesen ennének több diót, mivel nagyon egészséges és még szezonja is van, de valahogy sosem azt ropogtatjuk napközben. A kellemetlen, őszi diószorongás megelőzhető, például ezzel a különleges salátával.
Vannak olyan élelmiszerek, amelyeket a főzés előtt erősen ajánlott beáztatni. Nem kivétel a szárazbab sem.
Pitagoraszt különcsége vitte a sírba. Bár a híres matematikus megrögzött vegetáriánusként élt, a babtól mégis fóbiája volt, miután a hüvelyes fogyasztását a kannibalizmussal tette egyenlővé.
Az olcsó és széles körben elérhető zöldbab egy rendkívül sokoldalú alapanyag, amely számos egészségügyi előnnyel bír.
Szegényes eledelnek tűnhet mindennapos hüvelyesünk, mely már 5000 éve szolgálja az emberek egészségét. Ma már azt is tudjuk, nemcsak a koleszterinszintet képes rendezni, de a rák ellen is véd, ha nagyobb mennyiségben fogyasztunk belőle.
Lehet, hogy nem tulajdonítasz neki különösebb jelentőséget, de fontos, hogy felhasználása előtt mindig leöblítsd a konzerves babot, vagy legalább lecsöpögtesd a levét.
A gyorsfagyasztott formában hazánkban is elérhető edamame bab lehet az egyik kulcsa annak, hogy az ázsiai populációkat kevésbé fenyegetnek bizonyos krónikus betegségek.
