antioxidáns 3 - Dívány

A tél közeledtével egyre többen gondolkodnak azon, hogy takarékossági okokból miként tudják az idényzöldségeket és -gyümölcsöket télire is úgy eltenni, hogy vitamintartalmuk is megmaradjon. Számtalan legenda és szokás kering a tartósítással kapcsolatban. Vannak, akik a befőzésre, mások a vermelésre esküsznek. Na de mi a helyzet a fagyasztva tartósítással?

Némely zöldség azonnal felsejlik lelki szemeink előtt, amikor eszünkbe jut. Forma, illat, ízvilág, szín. Pedig számtalan létezik a megszokottól eltérő kinézettel a világ más tájain. Vajon ugyanarra alkalmasak, mint a számunkra megszokott darabok?

A fekete fokhagymát évszázadok óta használják a keleti konyhában, de egyedülálló egészségvédő tulajdonságaira csak mostanában kezd ráeszmélni a világ.

Gazdag antioxidáns-tartalma miatt a máriatövisnek számos jótékony, egészségvédő hatást tulajdonítanak.

Ha azt mondom, hogy napi egy belőle az orvost távol tartja, valószínűleg rögtön rávágod, hogy az alma az egészség záloga – de miért állítjuk ezt?

Egyik legerősebb méregtelenítő hatású növényünk kiváló vértisztító és gyulladáscsökkentő hatással is bír. Kutatási eredmények szerint a prosztatát érintő betegségek, köztük a prosztatarák ellen is hatásos lehet.

Alattomos betegség a szürke hályog, mely hatékony kezelés híján vaksághoz vezethet, azonban megfelelő mennyiségű és minőségű antioxidáns-tartalmú étel fogyasztásával mérsékelhetjük a kellemetlen tüneteket.

A káposzta meglepően sok értékes tápanyagot tartalmaz, amelyek védelmet nyújthatnak számos súlyos népbetegséggel szemben.

Az acai bogyó fantasztikus gyógyhatásokkal bír, amelyek az öregedésért felelős folyamatok lelassítására is kiterjednek.

A chaga, avagy a hamvaskéreggomba egy kevésbé ismert gombafaj, amelynek lenyűgöző gyógyhatásokat tulajdonítanak.

A málnát általában kellemes íze miatt fogyasztják, nem is sejtve, hogy mennyire egészséges.

Kutatások alapján a zöldtea-kivonat fogyasztása mindenképp az egészséged javára válik, de nem szabad valamiféle csodaszerként tekinteni rá.