A klassz, magyaros hangulatú fogásoknak nem kell mindenképpen nehéz ételeknek lennie, ez a finom babos ragu pulykahússal és klassz lecsós alappal készült. Nálunk egy kis füstös csiliszósz is került bele, és friss bagettel tálaltuk.
Ha levesként készíted, tortelliniket főzz bele!
Fotó: LauriPatterson
Fehérbabos-pulykaragu
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 40 deka pulykamell felkockázva
- 3 ek. olaj
- 1 tk. vaj
- 1 nagy fej vöröshagyma apróra vágva
- 1 nagyobb darab kápia paprika apróra vágva
- 2 darab paradicsom meghámozva és apróra vágva
- 2 ek. füstös csiliszósz
- ízlés szerint só, bors, őrölt kömény
- 2 nagy evőkanál paradicsompüré
- 1 nagy evőkanál mascarpone
- 1 teáskanál barna cukor
- 25 deka főtt fehérbab
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
30 perc
Elkészítés
Pirítsd meg a hagymát az olajban kissé, majd mehet mellé a hús és süsd kifehéredésig. Ha ezzel megvagy, add hozzá a zöldségeket, és hagyd főni a keveréket. 10 perc után mehet hozzá a többi szükséges alapanyag, forrald össze velük, és már el is készültél. Friss petrezselyemmel vagy kaporral a tetején tálald.
